fredag den 8. september 2017

Wilderen Cuvée Clarisse

Købt for 1,78€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij Wilderen tæt på Sint-Truiden kan dateres tilbage til 1642. I dag er det renoveret til et kombineret bryggeri, destilleri og café.

Bryggeriets beskrivelse:
Denne rubinrøde øl med et varmende alkoholindhold har en forførende aroma med smag af lakrids og et strejf af karamel.
På tungen blandes frodige maltningsaccenter og bløde frugter afrundet af krydrede krydderuter.
Denne lækre smagsfulde øl vil appellere til mange øl elskere.
Meget kraftigt, blivende skum. Aroma af karamel, lakrids og mørke frugter. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af mørk, let ristet malt, går over i karamel, lakrids, krydderier og mørke frugter. Svagt humlet, let sød.

I klassisk Mørk Stærk Belgisk Ale stil, dog med en anelse let ristet malt og tilsyneladende uden sukker. Indeholder genrens goder - vinøs, let sød varme med karamel, uden hverken sødmen eller karamellen tager overhånd. Krydderier og især lakrids er tydeligste smagsnuancer. Fint bud i genren, fint balanceret, men på trods af påstanden om fuldmaltet bryg, forekommer den ikke med så kraftig smag, alkoholstyrken indikerer. Kniber sig til 5 glas!

Bryggeri: Brouwerij Wilderen
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, krydderier, humle, gær
ABV: 9,2 %

torsdag den 7. september 2017

De Ranke XX Bitter

Købt for 1,66€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij De Ranke blev oprettet i 1994 af Nino Bacelle som fantombryggeri men blev ægte bryggeri i 1996. I 2008 havde bryggeriet en årsproduktion på 2.000 hl. hvoraf 60% går til eksport.

Bryggeriets beskrivelse:
XX-bitter er vores mest bitre, overgærende øl. På trods af det lave alkoholindhold giver det en meget rig, langvarig, fyldig smag.

Smag: Meget bitter men stadig afbalanceret. Langvarig, særskilt hop smag.

     Stråfarvet Blonde
     6% vol. alc.
     Brewers Gold & Hallertau Mittelfrüh
     10 EBC
     60 til 65 IBU
Mellem skum. Aroma af blomster, urter, citrus og frugt fra gær (honning). Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i græs, blomster, urter, citrus og frugt fra gær (honning). Kraftigt humlet, let bitter, let tør.

Meget kraftigt europæisk humlet på noget nær IPA-niveau, med fint varierede humlenoter og matchende bitterhed i forhold til aromahumlestyrken. Dominerende græs, blomster og urter med citrus og gærsmagen på anden række. Stor nydelse for humlehoveder og beviset på, at der næsten kan brygges en 5'er blot på europæisk humle. 4 store glas!


Bryggeri: Brouwerij De Ranke
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, sukker, gær
ABV: 6 %

EBC: 10
IBU: 60-65



søndag den 3. september 2017

Delhaize Summer Edition Beer 2017

Købt for 4,99€ for to flasker hos Delhaize, Roeselare for 75 cl. flaske med korkprop.

Øl brygget for Delhaize supermarkedskæden med salgsbyens navn.

Fra etiket (forkortet):
Trippel med Maris Otter gær, som er udviklet af engelske landbryggerier, vintergær og giver en fyldig smag. Tilsat kandisklumper og Galaxy humle, hvor sidstnævnte giver en eksotisk smag, fyldig karakter og friskhed. God til grill. 33 EBU, skænkes ved 6-8 grader.
Mellem skum. Aroma af græs og citrus (tropiske frugter). Svagt karboneret

Smag af let bitter malt, går over i græs og citrus (tropiske frugter). Mellem humlet, let bitter, let tør.

Tydeligvis mere tør malt ved ensidig brug af Maris Otter malt

Engelskinspireret belgisk bryg med engelsk gær, dermed næsten ingen gærnoter. Dominerende citrusnoter af tropiske frugter, blandet med lidt græs som svagt modspil. Paradokssalt snyder de dominerende tropiske frugter smagsløgene, så bryggen forekommer let sød, med den er såmænd fin bitter og let tør. Ganske frisk og fin humlestyrke, kunne godt forestille mig den passer til grill en varm aften, hvis chancen bød sig. Dog lidt for ensidig i citrusnoterne. 4 glas!


Bryggeri: De Proefbrouwerij brygget for Delhaize supermarked
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, klumper af kandissukker, humle, gær
ABV: 8 %
EBU: 33

lørdag den 2. september 2017

De Leite Merci Maman

Købt for 1,66€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

I 1997 startede grundlæggeren Luc Vermeersch med at håndbrygge, med vennen Etienne Van Poucke tog de på brygkursus og mødte Paul Vanneste og de tre åbnede i 2008, udvidet i 2011. Ligger i Ruddervoorde, 10 km syd for Brugge.

Bryggeriets beskrivelse:
Merci Maman brygges især i anerkendelse af de modige mødre og kvinder, der kæmpede under anden verdenskrig.

I dag støtter vores artisanale bryggeri modige mødre og kvinder. Vi valgte et projekt i Afghanistan "Istalif", der blev grundlagt af Jenny Vanlerberghe. Projektet giver kvinder i Afghanistan mulighed for, at de selv kan opbygge et selvstændigt levebrød.

Vi giver 10% af vores omsætning af øl Merci Maman til dette modige projekt.

Merci Maman er en øl med tre gange mere humle og brygget med fin tørhumling.

Mærket er designet af Robin Vermeersch.

Alkohol: 6,0
Farve: Lys
EBC: 69
EBU: 35
Meget kraftigt, blivende skum. Aroma af urter, krydderier, citrus og frugt fra gær (banan). Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i urter, krydderier, citrus og frugt fra gær (banan). Kraftigthumlet, bitter, let tør.

Fint og modigt initiativ hvor man da kan håbe, der er sikkerhed om projektet - selvforsørgende kvinder sponseret af øl. Det må være en torn i øjet på Taleban, så jeg håber ikke, de læser denne blog.

Tørhumlet, gennemhumlet og nedgæret med matchende bitterhed - 35 EBU lyder som alt for lidt, desværre af ensidig europæisk humle, så det ender noget ensidigt af urter og krydderier med lidt noter af citrus og frugt fra gær. Gode intentioner (på alle punkter), hvor det mindste af problemerne kunne løses med lidt mere spændende og afvekslende humlevalg. For ikke-humlehoveder nok for bitter. 4 store glas!
 
Bryggeri: Brouwerij De Leite
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 6%
EBC: 69
EBU: 35


fredag den 1. september 2017

De Leite Cuvée Jeun’homme

Købt for 1,88€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

I 1997 startede grundlæggeren Luc Vermeersch med at håndbrygge, med vennen Etienne Van Poucke tog de på brygkursus og mødte Paul Vanneste og de tre åbnede i 2008, udvidet i 2011. Ligger i Ruddervoorde, 10 km syd for Brugge.

Bryggeriets beskrivelse:
En egetræsfad lagret bitter øl. Oprindeligt havde øllen en lille citrusbitterhed på grund af dens 4 humler og den efterfølgende tørhumle.

Øllet bliver syrlig mens det modner i 4 måneder på egetræsfad.
Den dristige bittersure kombination bliver modereret af denne modningsproces og som en følge heraf ender det en meget behagelig og drikbar øl.

Etiketten er designet af Rik Vermeersch; baseret på et arbejde af José Vermeersch.
 

Alkohol: 6,5
Farve: Blond
EBC: 10
EBU: 65
Svagt skum. Aroma af sød, syrlig, funky egetræ og karamel. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter, syrlig malt, går over i egetræ, karamel og funky gær med anelse mælkesyre. Meget svagt humlet, bitter, syrlig.

Vi kender de vinøse og blide Flanders Brow - sådan er denne bryg ikke! I stedet for at blande ny og lagret øl, er det hele lagret i 4 måneder, så det blide og vinøse er blevet til temmelig syrlig, endda med noget mælkesyre, samtidig bitter på niveau med mange lambic. Forstår ikke idéen med tørhumle før 4 måneders lagring, jeg smager ingen humlenoter. Frisk forsøg med denne bryg, der bedst kan kategoriseres som en blanding af Flanders Brow og Lambic, absolut ikke letdrikkelig, men spændende for elskere af syrlige øl. Til al held, tilvænnes smagsløgene efter halvdelen er drukket - så skal der deles, køb to flasker! 4 store glas!

Bryggeri: Brouwerij De Leite
Øltype: Sur Vildgæret Tripple/Wit/Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 6,5 %

torsdag den 31. august 2017

Bink Bloesem

Købt for 1,16€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij Kerkom er et lille bryggeri grundlagt af Evarist Clerinx i 1878 i Sint-Truiden. I 1968 var barnebarnet Jean nødt til at lukke bryggeriet - men startede det op igen i 1988 hvor Bink Blond var første bryg. I 1999 tog sønnen Marc over. Alle øllene er 100% håndlavet hvilket de er ganske stolte af!

Bryggeriets beskrivelse:
Efter den blonde og mørke version lavede bryggeriet en tredje type øl: 'Blossom Bink'. Overgæret, ufiltreret og ikke pasteuriseret øl med sekundær gæring i flasken. Vi brygger denne årstidens øl hvert år i samme periode (forår-sommer). Ingredienserne er: fem typer malte, en belgisk humle, brygvand, gær, honning fra Sint-Truiden og sirup af pærer fra Vrolingen. Den smager frugtagtig med en let sød karakter og en lang frugtagtig og bitter eftersmag. Alkoholindholdet i denne forårsøl er 7,1% vol.alc.
Svagt skum. Aroma af karamel, sirup, pærer og honning. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over karamel, sirup, pærer og honning. Svagt humlet, bitter.

Tydelige pærenoter i aromaen, der dog forekommer svagere i smagen, hvor karamel, sirup og honning dominerer. Overraskende bitter med næsten ikke smagbar blomster som eneste aromahumlenote. Et ufungerende miskmask af fremmedelementer ender som bitter karameløl med pærenoter. 3 glas!

Bryggeri: Brouwerij Kerkom
Øltype: Frugt-/grøntsagsøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, honning, pæresirup, humle, gær
ABV: 7,1 % 

onsdag den 30. august 2017

Kerkom Bloesem Kriek

Købt for 1,21€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij Kerkom er et lille bryggeri grundlagt af Evarist Clerinx i 1878 i Sint-Truiden. I 1968 var barnebarnet Jean nødt til at lukke bryggeriet - men startede det op igen i 1988 hvor Bink Blond var første bryg. I 1999 tog sønnen Marc over. Alle øllene er 100% håndlavet hvilket de er ganske stolte af!

Bryggeriets beskrivelse:
Siden 2012 har vi også haft Kriek-øl i vores sortiment, den frugtagtig smag er sød og forfriskende.
Vores skarpe øl er lavet med 100% ren kirsebærbærsaft og er naturligt sødt.
Alkoholindholdet i denne søde Kriek: 4,50% vol. Alc.
Svagt skum. Aroma af søde kirsebær og lidt marcipan. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af søde kirsebær og lidt marcipan. Meget svagt humlet, sød.

Temmelig sød øl med tilsat kirsebærjuice, knap så sød som Mort Subite Kriek Lambic (som er en lambic) men sødere end Lindemans Kriek. Mange børn vil elske den uden at ænse den 4,5% alkohol, som er svær at smage, men som kirsebærøl er den lige lovlig sød og kunstig, omend det er normen i genren, der aldrig kan sammenlignes med det syrlig modspil fra vildgær i frugtlambic, især dem med ægte kirsebær. I det mindste ensidig kirsebærsmag, hvor mange konkurrenter blander med juice fra andre frugter. Letdrikkelig sukkersødt krisebær stads uden antydning af alkohol. 3 glas!

Bryggeri: Brouwerij Kerkom
Øltype: Frugt-/grøntsagsøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, kirsebærjuice, sukker, humle, gær
ABV: 4,5 %