onsdag den 24. maj 2017

Aarhus Dobbelt Bock

Købt for 25 kr hos Rema 1000, Grindsted for 60 cl. flaske.

Aarhus Bryghus er et selvstændigt, familie-ejet mikrobryggeri, etableret 2005 i et industriområde i Aarhus Syd. 8 fuld-tidsansatte med over 100 års erfaring tilsammen i bryggeri-industrien, baseret på tradition og fornyelse. Kilde

Udarbejdet i samarbejde med og brygget specielt til Rema 1000.

Svagt, hurtigt forsvindende skum. Aroma af korn, hø og karamel (flødekaramel). Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i karamel (flødekaramel), krydderier og korn. Svagt humlet, let sød.

Noter af korn fra undergæren, flødekaramel og svagt krydderier fra humlen både i amora og smag. Til den let søde side, dermed som en typisk doppelbock - hvis det da ikke lige var den svage smag. Utroligt, en 7% bryg kan smage af så lidt, endda uden umaltet byg eller sukker. En god doppelbock er fyldig og varm - denne er blot kedelig. Total spild. 2 glas!

Bryggeri: Aarhus Bryghus
Øltype: Doppelbock
Ingredienser: Vand, by
gmalt, humle (Perle), gær
ABV: 7 % 

 

tirsdag den 23. maj 2017

Aarhus TPA

Købt for 25 kr hos Rema 1000, Grindsted for 60 cl. flaske.

Aarhus Bryghus er et selvstændigt, familie-ejet mikrobryggeri, etableret 2005 i et industriområde i Aarhus Syd. 8 fuld-tidsansatte med over 100 års erfaring tilsammen i bryggeri-industrien, baseret på tradition og fornyelse. Kilde

Bryggeriets beskrivelse:
TPA  er en aperitif-øl.
Nyd den iskold af et champagneglas og fornem smagen af tranebær, inspireret af et af de ældste fund af øl i Danmark.
Fås på 60 cl. flasker.

Alk. 6%.
Mellem skum. Aroma af tranebær og let marcipan. Let karboneret, filtreret.

Smag af bitter tranebær og malt. Svagt humlet, alkalisk, bitter.

Fint skum, der hurtigt svinder. Tydelig aroma og smag af tranebær, desværre uden ret mange andre noter. Med god vilje lidt marcipan. Temmelig bitter, faktisk alt for bitter, da der intet medspil findes - i hvert fald ikke aromahumle. Foruden den bitre og nedgærede smag, også alkalisk og ubehagelig smag. Smagsstyrken svag i forhold til, hvad der kan forventes af en 6% bryg. For stor del forgærbar tranebærjuice? 2 glas!

Bryggeri: Aarhus Bryghus
Øltype: Frugt-/grøntsagsøl
Ingredienser: Vand, by
gmalt, hvedmalt, frugtsaftr, humle, gær
ABV: 6 % 


mandag den 22. maj 2017

Bootjesbier

Købt for 48 kr hos Pandekagehuset, Kvie Sø, Ansager for 33 cl. flaske.

Anden bryg fra Antwerpse Brouw Compagnie, der nu forsøger sig med Crowdfunding. Oprettet i 2013 af Johan van Dyck, tidligere direktør i Duvel.Fra etiket:
Øl hyldest til den berømte Antwerpen Red Star Line, denne "transatlantiske" kobber røde ale er en "ølbro" mellem Belgien og USA og er en fusion af den typiske belgiske brygtradition med amerikansk håndværksmæssig indflydelse. Brygget kun med malt (4 typer) uden tilsat sukker, generøs men alligevel afbalanceret i belgisk og amerikansk aromatisk humle, tilsat ingefær og koriander. En mild og afbalanceret, meget drikkelig, men alligevel kompleks ale.
Meget kraftig, blivende skum. Aroma af koriander, ingefær, karamel, citrus og frugt fra gær (mørke frugter). Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød, let tør malt malt, går over i karamel, koriander, ingefær, citrus og frugt fra gær (mørke frugter). Mellem humlet, let sød, let tør.

Tydeligvis stor mængde wiener/münchner malt, giver god fylde og karamel uden det ender som nød. Sammen med karamellen, tydelig koriander og ingefær. Fra aromahumlen lidt mere afdæmpet citrus og lidt græs. Balanceret mod det letdrikkelige og det let søde, der heldigvis får modspil af den lette tørhed. Det lyder som kompleks bryg, smagen har endda fin kraft, alligevel lidt for pæn og letdrikkelig. 4 glas!

Bryggeri: Antwerpse Brouw Compagnie, brygget hos Brouwerij Roman
Øltype: Belgisk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, ingefær, korander, gær
ABV: 7 %

søndag den 21. maj 2017

Thisted Jack & Beer

Købt for 20 kr hos Rema 1000, Grindsted for 50 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
Jack & Beer
- En stenøl med amerikansk whisky
Brygmesteren udtaler:
"Hvis du kender Thisted Stenøl fra Thisted Bryghus, så glæd dig til at blive ekstra forkælet med denne udgave, som vi har tilsat ægte amerikansk Bourbon Whiskey, og langtidslagret i tre måneder på egetræ og med endnu flere karameliserede lavasten.Den raffinerede karamelsmag fra lavastenene sammen med taninerne og vaniljesmagen fra amerikanske Bourbon tønder giver helt nye dimensioner til denne klassiker".
Jack & Beer 50 cl. har en alkoholprocent på 8,0.
Mellem skum. Aroma af karamel, røget malt og whiskey. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let bitter, let røget malt, går over i karamel og whiskey. Svagt humlet, let bitter.

Forholdsvis kraftig om maltet bryg med tilsat bourbon hvorefter lagret på egefad. Let bitter med stadig med let sød karamel. Det lyder fristende, det fungerer bare ikke helt. Bourbon kan både duftes og smages, men karamellen er alt for dominerende og ved opvarmning ender den for sød. Svagt humlet, lidt krydderier anes. Skønne kræfter spildt på karamel. 3 glas!

Bryggeri: Thisted Bryghus
Øltype:
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, Bourbon whiskey, humle, gær
ABV: 8%

Van Den Bossche Buffalo Belgian Bitter

Købt hos Drankencentrale Van Cauwenberghe, Michelbeke (få hundrede meter fra Berendries stigningen) 3 km nord for Brakel, 33 cl. flaske.

I 1897 købte Arthur Van den Bossche et stykke jord ved torvet i den smukke landsby Sint-Lievens-Esse, 30 km syd for Gent. Egentlig var han gift ind i en chokoladefamilie men startede ølproduktion for at sprede risikoen. I dag sidder 4. generation ved roret. Vandet kommer fra en ægte kilde som ifølge historiske dokumenter skulle indeholde en helbredende kraft.

Bryggeriets beskrivelse:
Gylden med en tyk, hvidt og fint skum, sådan præsenteres denne øl i glasset. Fin aroma af krydret humle, plus en smule sød alkohol
Smagen er primært
bitter , men også helhjertet. De smukke bitterhed fortsætter længe på ganen, så øllet så at sige tørrer munden.
Samlet: En dejlig velsmagende øl som er perfekt med en skive gammel Gouda.
Mellem skum. Aroma af jord, citrus (grape), krydderier og frugt fra gær. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i  jord, citrus (grape), krydderier og frugt fra gær. Kraftigt humlet, bitter.


Lys Stærk Belgisk Ale med bitterhed og humlestyrke som en amerikansk IPA, dog med europæiske humler. Gærsmagen findes til sidst i smagsforløbet, det er dog malt og humle, der dominerer. Frisk initiativ, humlerne forekommer dog ikke at harmonere indbyrdes, selv om de sagtens kan skelnes. Frisk og god humlestyrke, men det sidste mangler lige. 4 glas!


Bryggeri: Van Den Bossche
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt , sukker, humle, gær
ABV: 8 %

lørdag den 20. maj 2017

De Ryck Arend Tripel

Købt hos Drankencentrale Van Cauwenberghe, Michelbeke (få hundrede meter fra Berendries stigningen) 3 km nord for Brakel, 33 cl. flaske.

Gustaaf De Ryck købte i 1886 en gård over for kirken for 5.000 belgiske franc, tog til Tyskland for at lære at brygge hvor han også fik leveret kedler og kar. Det tog tyskerne igen i 1. Verdenskrig, men i 1920 startede Gustaaf op igen. Nu sidder 4. og 5. generation af familien ved roret i Herzele, 15 km sydvest for Aalst.

Bryggeriets beskrivelse:
Arend Trippel er en lys, overgæret øl med humlet aroma, en mild maltsmag og afbalanceret, subtil, humlebitter afslutning med en overraskende frugtighed.
Navnet "De Gouden Arend" (Den gyldne ørn) er en henvisning til bryggeriets navn ved etableringen i 1886.
Kraftigt, blivende skum. Aroma af frugt fra gær (nelliker) og krydderier. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i krydderier, citrus og frugt fra gær (nelliker). Mellem humlet, let bitter, let tør.

Typisk trippel med den rigtige gær, rette tørhed, rette knap så dominerende malt. Den distancerer sig fra den typiske trippel med lidt mere humle med især citrusnoter og en let krydret smag, der ligner koriander. Så ligner det en dobbelwit - og det er det måske også. Frisk med kraftig gærsmag uden noget bliver for dominerende, heller ikke den helt ekstreme og nedgærede trippel, forholdsvis letdrikkelig. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij De Ryck
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 8 %

fredag den 19. maj 2017

De Ryck Steenuilke

Købt hos Drankencentrale Van Cauwenberghe, Michelbeke (få hundrede meter fra Berendries stigningen) 3 km nord for Brakel, 33 cl. flaske.

Gustaaf De Ryck købte i 1886 en gård over for kirken for 5.000 belgiske franc, tog til Tyskland for at lære at brygge hvor han også fik leveret kedler og kar. Det tog tyskerne igen i 1. Verdenskrig, men i 1920 startede Gustaaf op igen. Nu sidder 4. og 5. generation af familien ved roret i Herzele, 15 km sydvest for Aalst.

Bryggeriets beskrivelse:
STEENUILKE er en unik og krydret lys øl med en let maltsmag, en subtil frugtighed og en fin krydret, lidt græsset smag. Den har en fyldig og tør humlet eftersmag.
Denne lysebryg blev skabt i samarbejde med Regionen af Flamske Ardenner, der støtter et ugle projekt. For at understrege specificiteten af vores region og små dyr blev omhyggeligt udvalgt tre urter, der vokser i området. Disse giver øllet en unik smag og fyldig aroma, som hurtigt smages.
Steenuil=Kirkeugle (Athene noctua, red)
Kraftigt, blivende skum. Aroma af frugt fra gær (honning), græs og krydderier. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier, græs og frugt fra gær (honning). Mellem humlet, let sød.

Tydelig krydret bryg, hvor de tre krydderier ikke kan præcist placeres, fint blandet uden det bliver for dominerende. Balanceret til den let søde side, uden det bliver for sødt. Humlen - græs - giver fint modspil til krydderierne og fint modspil til den afsluttende honningsmag fra gæren. Letdrikkelig og behagelig, måske lidt kvindeøl, selv foretrækker jeg altid en ægte humlet øl. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij De Ryck
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, krydderier, gær
ABV: 6,5 %