onsdag den 23. maj 2018

Boyne Session IPA

Købt for €2,60 i Tesco, Dublin for 33 cl dåse.

Irsk håndværks bryggeri i Drogheda ved Boyne floden. Alt vand hentes fra egen kilde, størsteparten af malten er irsk, urten gives tilbage som dyrefoder.

Bryggeriets beskrivelse:
Dette er en lavalkohol øl med lemon præg med en ren, ukompliceret afslutning. Det er en perfekt sommer tørst slukker efter en hård dags arbejde eller motion.
ALC. 4% vol.
Meget svagt skum. Aroma af citrus (lime). Meget svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i citrus (lime). Mellem humlet, let bitter, let tør.

Ensidig humlet Session IPA med limenoter. Fuldmaltet men maltsmagen forekommer alligevel lige lovligt svag - der findes mere fyldige bryg på 4% alkohol end denne. Frisk, tørstslukkende og takket været dens tørhed saison-agtig, som uden gærnoter. Det lyder positivt, men den forekommer for tynd, for svagt humlet og for ensidig. 3 store glas!

Bryggeri: Boyne Brewhouse
Øltype: Amerikansk India Pale Ale (Session IPA)
Ingredienser: Vand, by
gmalt, humle, gær
ABV: 4 %


tirsdag den 22. maj 2018

Boyne American Pale Ale

Købt for €2,60 i Tesco, Dublin for 33 cl dåse.

Irsk håndværks bryggeri i Drogheda ved Boyne floden. Alt vand hentes fra egen kilde, størsteparten af malten er irsk, urten gives tilbage som dyrefoder.

Bryggeriets beskrivelse:
Lys gul farve med et blødt hvidt skumog en let humle aroma. Denne paleale har en sød aroma der minder om ananas, mango og passionsfrugt.
ALC. 4,5% vol.

44 IBU
Svagt skum. Aroma af citrus (tropiske frugter). Svagt karboneret, filtreret.

Smag af bitter malt, går over i citrus (tropiske frugter). Mellem humlet, let bitter.

Ukompliceret am. Pale Ale, matchende bitterhed med fin styrke aromahumle. Ensidigt satset på humler med citrusnoter - her er alle varianter af tropiske frugter efter temperament og smagsløg. Frisk og med bid - spørgsmålet er, om den ikke ender for ensidigt med kun citrusnoter. Nok ikke én, alle orker at drikke flere af i træk. 4 glas!

Bryggeri: Boyne Brewhouse
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, by
gmalt, humle, gær
ABV: 4,5 % 

IBU: 44

fredag den 11. maj 2018

d'Oude Maalderij Qantelaar

Købt for 2,15 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Café/Bar/Bryggeri i Izegem mellem Roeselare og Ingelmunster. Også kaldet Estaminet De Brouwerij.

Meget kraftigt skum. Aroma af karamel, krydderier, og mørke frugter. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i karamel, brød, krydderier og mørke frugter. Svagt humlet, bitter, let tør.

Mørk Stærk Belgisk Ale med mørk kandis findes der mange af, men få er så tørre og karameliserede den denne. Det er tør karamel blandet med krydderier uden ristede noter, dog med en anelse røget/brændt smag. Gætter på, der er benyttet kandis brændt temmelig kraftigt. Sandsynligvis er der brugt stor del kandis, dermed får den også den kraftige kandis og dybt nedgærede karakter.  Ikke lige min stil, foretrækker fuldmaltet hvor ristet malt giver farve og karakter. Kniber sig til 4 glas!

Bryggeri: d'Oude Maalderij/Estaminet De Brouwerij brygget hos Brouwerij Gulden Spoor
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, malt, kandis, gær, humle.
ABV: 8 %
IBU: 24
EBC: 155

d'Oude Maalderij Redenaar

Købt for 1,98 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Café/Bar/Bryggeri i Izegem mellem Roeselare og Ingelmunster. Også kaldet Estaminet De Brouwerij.

Kraftigt skum. Aroma af krydderier, blomster og frugt fra gær. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i krydderier, blomster og frugt fra gær. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Traditionel belgisk Pale Ale med typiske belgiske humler og gærsmag. Tilsat umaltet hvede, dermed er maltsmagen svagere end alkoholprocenten indikerer. Aromahumlerne kan smages uden at være kraftige. Til den let bitre side men matcher fint humlen. En let tørhed giver den en smule særpræg og friskhed, den ender dog lige lovlig traditionel som blot én af mange. Kniber sig til 4 glas!

Bryggeri: d'Oude Maalderij/Estaminet De Brouwerij brygget hos Brouwerij Gulden Spoor
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, malt, hvede, gær, humle.
ABV: 6,5 %
IBU: 37
IBC: 18

torsdag den 10. maj 2018

Aarhus India Pale Ale

Købt for 25 kr i Rema 1000 for 60 cl. flaske.

Aarhus Bryghus er et selvstændigt, familie-ejet mikrobryggeri, etableret 2005 i et industriområde i Aarhus Syd. 8 fuld-tidsansatte med over 100 års erfaring tilsammen i bryggeri-industrien, baseret på tradition og fornyelse. Kilde

Bryggeriets beskrivelse:
Aarhus Bryghus IPA på 6% alk. er en India Pale Ale, inspireret af de moderne IPA’er fra den amerikanske vestkyst.
Den gyldne ale er krydret med 5 forskellige humler:
Engelske Fuggles og East Kent Goldings, tysk Cascade og Perle og amerikansk Mosaic.
Alle humler er aroma humler. De fleste er tilsat urtkedlen lige inden nedsvaling, mens 20% er tilsat som ”tør-humle” til det filtrerede kolde øl lige før tapning.
Nyd denne øl med de aromatiske humle-olier som den er, eller som ledsager til asiatisk mad tilberedt i en wok med ingefær, hvidløg og rød peber. 
Mellem skum. Aroma af blomster, citrus, krydderier, græs, karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i blomster, citrus, krydderier, græs, karamel. Mellem humlet, let bitter.

Min beskrivelse lyder som en væld af smagsnuancer, hvilket der også er - de mange forskellige humler kan faktisk skelnes hos en øvet humleelsker. Desværre er de alle ganske svage, i det mindste er de der og matcher fint den ganske lette bitterhed tær på neutral bitterhed. Det lyder rosende og vel er den ganske letdrikkelig, desværre bare ikke en rigtig IPA som humleelskere forstår det. 3 glas!

Bryggeri: Aarhus Bryghus
Øltype: Engelsk India Pale Ale
Ingredienser: Vand, by
gmalt, humle, gær
ABV: 5 % 





Aarhus Session IPA

Købt for 19 kr i Rema 1000 for 60 cl. flaske.

Aarhus Bryghus er et selvstændigt, familie-ejet mikrobryggeri, etableret 2005 i et industriområde i Aarhus Syd. 8 fuld-tidsansatte med over 100 års erfaring tilsammen i bryggeri-industrien, baseret på tradition og fornyelse. Kilde

Fra etiket:
Session IPA er en klassisk engelsk inspireret overgæret india pale ale. Den er lys og let at drikke, velegnet til al selskabelighed, eller som ledsager til fisk eller kødretter. Brygget på bygmalt (Pale Ale og karamel) og krydret med de fineste engelske aromahumler.
Svagt skum. Aroma af korn, frugt og urter. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i korn, frugt og urter. Svagt humlet, let sød.

En session bryg på hele 5%, en IPA der kraftig dufter og smager af undergær (korn). Det tegner misforstået og ja, hverken bitterhed og aromahumlestyrke er noget der nærmer sig IPA niveau. Faktisk ikke den store forskel på grænsedåsebajere. Helt igennem en misforståelse. Kedelig og svagt smagende. 2 glas!

Bryggeri: Aarhus Bryghus
Øltype: Engelsk India Pale Ale
Ingredienser: Vand, by
gmalt, humle, gær
ABV: 5 % 

 

onsdag den 9. maj 2018

Elav Grunge IPA

Købt for 2-3€ hos Getränke Nordmann GmbH, Stralsund, 33 cl. flaske.

Uafhængigt bryggeri få km syd for Bergamo.

Bryggeriets beskrivelse:
Alc.: 6,3%
Stil: American Ipa
Malte: Pale Ale, Krystal
Humler: Columbus, Cascade, Centennial, Amarillo
Grunge Ipa har en smuk lys farve, der har tendens til at være rød. Det skum, der dannes er hvidt, kompakt og af god vedholdenhed. Fængende og rensende på samme tid, men med fremragende balance, søde malt duftstoffer og stærke humlearomaer med klare hints af tropiske frugter og forfriskende harpiksholdige noter, urteagtige og fyrretræsnåle.
Svagt skum. Aroma af fyrrenåle, citrus (tropiske frugter) og lidt karamel. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel, fyrrenåle, og citrus (tropiske frugter). Mellem humlet, let bitter.

Lidt mørkere am. IPA end gennemsnittet, lidt karamel er der såmænd også at spore. Bitterhed og humlestyrke matcher, dog til den noget mildere side, den kunne sagtens gå for kun at være en am. Pale Ale. Den dufter rigtig godt af fyrrenåle og citrus hvor noterne forekommer ligevægtige, desværre overdøver citrusnoterne det meste i smagen, så det hele ender lidt ensidigt, for folkeligt med for svag smag i forhold til alkoholstyrken. Kniber sig til 4 glas!
 
Bryggeri: Birrificio Indipendente Elav
Øltype: Amerikansk IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt (Pale Ale, cara, chokolade), humle (Chinook), gær
ABV: 6,3%