torsdag den 25. august 2016

Westoek XX (8% ABV)

Købt for €1,65 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Ekstremt skum. Aroma af mørk frugt, citrus, karamel, tyggegummi og funky brett. Kraftig karboneret, ufilteret.

Smag af bitter malt, går over i karamel, mørk frugt, citrus, tyggegummi og funky brett. Svagt humlet, bitter, let tør, let sur.

Den gik så sandelig over alle breder øjeblikkeligt, den tilbageværende øl i flasken fortsatte dermed at skumme op. Ingen fundne oplysninger bortset fra ingredienslisten samt den er brygget af De Struise Brouwers for VDACO bvba (Deca) - og så indeholder den utvivlsomt noget brett.

Ganske svag humleprofil, lidt karamel, til gengæld dominerende funky gærsmag - en blanding af mørke frugter, tyggegummi og stald. Fint balanceret med let syrlighed og bitterhed. Der anes lidt vinøsitet, så den være lagret på trods af de mangelfulde oplysninger. Behagelig, varm og udfordrende - 5 glas!

Bryggeri: De Struise Brouwers for Brouwerij Deca
Øltype: Oud Bruin/Flanders Brow/Sur Vildgæret Tripple/Wit/Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV:  8%

Whitby Jet Black

Personlig gave købt i Newcastle området, 50 cl. flaske.

Mikrobryggeri startet 2013 i Whitby, North Yorkshire. Håndbryggeri, benytter kun gulv-maltet byg og fuldkoglet humle.

Bryggeriets beskrivelse:
En fin balanceret porter pakket med lakrids, kaffe og sød karamel. Den lækre, cremede mundfornemmelse og den generøse brug af ristet byg og Chokolade Malt gør Jet Black porter til en virkelig luksuriøs oplevelse drikke.
Udseende: Sort
Aroma: Chokolade, kaffe, ristet malt
Smag: Cremet, sødme, lakrids
Bitterhed: [2½/5]
Sødme: [3/5] 
Meget svagt skum. Aroma af chokolade, sød lakrids og lidt røget aroma. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let bitter, ristet malt, går over i chokolade, lakrids og lidt røget smag. Svagt humlet, neutral bitter.

Ingen skum, men alligevel sød chokolade aroma med overraskende medium karbonering. Den søde aroma går ikke igen i smagen, her er neutral til let bitter smag med ganske svag aromahumle, den bærende kraft er selvfølgelig den ristede maltsmag med de normale porter egenskaber - og så lige lidt røget smag, som pynter, ellers ikke de store udsving. Små 4 glas!

Bryggeri: Whitby Brewery
Øltype: Porter
Ingredienser: Vand, bygmalt, ristet malt, hvedemalt, humle, gær
ABV: 4,5 %

fredag den 19. august 2016

Whitby Whaler

Personlig gave købt i Newcastle området, 50 cl. flaske.

Mikrobryggeri startet 2013 i Whitby, North Yorkshire. Håndbryggeri, benytter kun gulv-maltet byg og fuldkoglet humle.

Bryggeriets beskrivelse:
En frugtagtig bitter med en maltet, citrus smag og en ikke alt for intens bitter afslutning. Kombinationen af både East Kent og Styrian Golding humle giver Whitby Whaler et behageligt frugtagtig smag. Denne øl skal nydes med hjertet.
Udseende: Let mørk
Aroma: Karamel, frugtagtig
Smag: Sød, letdrikkelig, citrus
Bitterhed: [2½/5]
Sødme: [3½/5]
Kraftigt blivende skum. Aroma af sød karamel og frugt. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i karamel, citrus, græs og brød. Kraftigt humlet, bitter.

Kraftig sød flødekaramel aroma men helt anderledes smag og bitterhed der slet ikke matcher bryggeriets beskrivelse. Der er bitter karamel efterfuldt af kraftig aromahumle, der ikke rigtig komplimenterer hinanden - her skriges blot citrus og græs uden vinder. Afsluttet med bitter brød smag. Pæn malt og humlekraft i forhold til alkoholstyrke. Så sandelig ikke letdrikkelig EBB, der på trods af den pæne alligevel ikke helt fungerer. 3 glas!

Bryggeri: Whitby Brewery
Øltype: Engelsk Best Bitter
Ingredienser: Vand, bygmalt, ristet malt, hvedemalt, humle (East Kent, Styrian Golding), gær
ABV: 4 %

tirsdag den 16. august 2016

Daleside Old Leg Over

Personlig gave købt i Newcastle området, 50 cl. flaske.

Daleside Brewery blev grundlagt i midten af ​​1980'erne af en familie med en brygning tradition der går mere end 600 år tilbage. Bryggeriet er baseret i Harrogate, 30 km nord for Leeds, en victoriansk kurby, berømt for sine helbredende farvande, på kanten af ​​den smukke Yorkshire Dales National Park.

Bryggeriets beskrivelse:
Alc. 4,1% vol.
Daleside Old Legover er en afbalanceret mid-brown ale. Frugt og blomster aroma og smag af modne frugter og en lille nøddesmag er afrundet med en afsluttende humlet og bitter eftersmag

Serveres ved 12 grader
Svagt skum. Aroma af karamel, nødder og blomster. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af ristet, let bitter malt, går over i karamel, nødder, blomster og mørk frugt. Svagt humlet, let ristet, let bitter.

Pæn bitterhed og pænt ristet malt, ellers ganske typisk i genren, dog forekommer den lidt svagere i maltsmagen, jeg kunne også ønske lidt mere aromahumle end blot denne antydning af blomster. Letdrikkelig med der mangler lidt. 3 glas!

Bryggeri: Wold Top Brewery
Øltype: Engelsk Best Bitter
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, humle, gær
ABV: 4,1 %

mandag den 15. august 2016

Wold Top Hello Velo

Personlig gave købt i Newcastle området, 50 cl. flaske.

Mikrobryggeri i Yorkshire, øst for York. Grundlagt i 2003 af jordbrugere Tom og Gill Mellor. Baseret højt på Yorkshire Wolds hvor bakkerne ruller ned til Nordsøen. Familievirksomhed, der drives af den tredje og fjerde generation Mellors der brygger øl af hjemmedyrket byg og vand, der blidt filtreres af kridt i Yorkshire Wolds hentet fra gårdens egen boring.

Bryggeriets beskrivelse:
En sprudlende sprød ale med en Jordet krydret og sukkersøde marmelade overtoner
ABV: 4,2% 

Flaskestørrelse: 500ml 
Til rådighed i cask og Flaske

En sprudlende sprød ale med en jordet krydret og sukkersød marmelade overtoner. Den perfekte afslutning efter en tur gennem Yorkshires Wolds, moser og dale.

Denne helt britiske øl er brygget overvejende med vores eget hjem dyrket byg, vores egen rene kridt filtreret vand og UK dyrket Goldings og First Gold humle.

Den "gule trøje" af cykling øl!
Generel tilgængelighed: Du kan finde flasker og fade i pubber, restauranter, butikker og Deli shops i hele East & North Yorkshire. Nogle af vores flasker er også tilgængelige i nogle af de større forhandlere både regionalt og nationalt
Meget svagt skum. Aroma af jord, blomster og citrus. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i Aroma af jord, blomster, citrus og frugt. Svagt humlet, let sød.

På bryggeriets hjemmeside ses massevis af billeder om fritidslivet i de blide Yorkshire Wolds bakker, den svagt alkoholdige bryg er måske fin til at slukke tørsten bagefter, i bredt perspektiv er den blandt de sødere engelske pale ales, der normalt har en balanceret bitterhed. Aromahumlen anes, og vel er der flere smagsnuancer, men samlet set er det en svag smagsoplevelse - endda tilsat majs. Letdrikkelig, svag og kønsløs. 3 glas!

Bryggeri: Wold Top Brewery
Øltype: Engelsk pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, majs, humle (Goldings og First Gold), gær
ABV: 4,2 %

onsdag den 10. august 2016

Hapkin


Købt for €1,48 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Alken-Maes er et resultat af sammenslutninger og opkøb men blev selv opkøbt af Scottish & Newcastle i 2000 der blev opkøbt af Heineken og Carlsberg i 2008. Da de senere delte Scottish & Newcastle imellem sig, endte Alken-Maes hos Heineken og står i dag for andetstørste salg i Belgien (gæt selv hvem der ligger nr. 1!).

Bryggeriets beskrivelse:
Det er 900 år siden, Grev Boudewijn (Baudoin/Baldwin) VII i Flandern (1093-1119), med tilnavnet "Hapkin" som betyder "økse", bad munkene i klostret af Ter Duinen Houtland om at brygge en stærk lys øl, for at gøre hans hær uovervindelige. I dag har Hapkin ikke ændret sig: den er lys, overgæret med naturlig eftergæring i flasken. Aromaen er bittersød og meget typisk.

Hapkin er kendetegnet ved sin afrundede smag, raffinerede bitterhed, Saaz humle, en mild maltet karakter og godt afrundet frugtagtige noter der forsvinder i eftersmagen.
Hapkin indeholder 8,5% alkohol.
Én af Alken-Maes' 15 brands,  i denne serie findes kun denne ene lys stærk belgisk ale.

Mellem, blivende skum. Aroma af sød malt, urter og frugt. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i urter, blomster og frugt. Mellem humlet, neutral bitter.

Der skabes lynhurtigt associationer til Duvel, omend denne bryg er 100% Saaz hvor den kendte konkurrent er både Saaz og Styrian Golding. Samme lyse profil, kraftige men pænt skjulte alkohol og dominerende, frugtagtige gær. Hvilken er originalen ? Duvel er fra 1923, denne er fra 1100-tallet...nej, det var en spøg, det lugter altid når bryg konglomeraterne opfinder en god røverhistorie. Uden direkte at have sat de to bryg i kamp, forekommer denne mere skarp og bitter, med mindre frugt fra gæren end Duvel. Stadig letdrikkelig og fyldig, men kun 4 glas!

Bryggeri: Alken-Maes
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Saaz), gær
ABV: 8,5 %

St. Idesbald Blond

Købt for €1,18 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Siden 1654 har der været gang i bryggeriet i "Appelhoek" i Melle, 5 km sydøst for Gent - i 1906 købte Léon Huyghe bryggeriet. Efter øl-krisen i 70'eren er Brouwerij Huyghe på vej frem - udvider fra 148.000 hl til 300.000 hl.

Bryggeriets beskrivelse:
Flaske: 33 cl
Fad: 15L og 30L.
Alkohol Volumen: 6,5% vol
Farve og udseende: Gylden, smuk og robust, kraftig skum.
Lugt: Kompleks aroma, med noter af gin, lime, koriander og humle.
Smag: Frisk, blød rungende, krydret og afbalanceret bitterhed. Eftersmagen er blød, bitter.
Meget kraftigt, blivende skum. Aroma af ingefær, koriander, citrus og frugt. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i ingefær, koriander, citrus og frugt. Svagt humlet, bitter, tør.

Smager som fuldbyrdet, kompromisløs wit med samme krydderiprofil, svage humle og tørhed - men den er altså kategoriseret som Blond af bryggeriet. Iflg. etiket ingen tilsatte krydderier, hvilket jeg ikke tror på! Som wit er den blandt de mere kompromisløse, spinkel men tør, absolut ikke alle wit-elskeres favorit og slet ikke blid eftersmag. Kniber sig lige til 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Huyghe
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6,5 %