lørdag den 22. april 2017

Jessenhofke PMPRNL

Købt for €1,60 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske. Også kaldet Jessenhofke Pimpernelle.

Fantombryggeri fra Kuringen tæt på Hasselt. Gert Jordens (46), barnebarn af et Hasselt gin destilleri ejer, står bag. Ét af tre økologiske bryggerier i Belgien, får humle fra Joris Cambie i Poperinge.

Bryggeriets beskrivelse:
En sensuel øl lavet for at behage.
Til sin trippel tilføjede Gert ekstra urter fra Sanguisorba og bryggede en øl, der giver dig styrken og modet til at lade dig se kærligheden i al sin skønhed. En lys øl med en lys, rød nuance og duft af citrus, som giver en tør bitterhed, som du vil smage i lang tid.
Ingredienser: vand, malt, hvedemalt, humle Challenger, Goldings, Pilgrim, Rørsukker, Sanguisorba minor, Hyssopus officinalis, Thymus vulgaris, Myrthus communis, Satureja Montana, Allium sativum, overgær, eftergæring i flasken og intet andet.

Alt humle er belgisk og økologiske fra Joris Cambie i Poperinge.
Opbevaringsbetingelser: oprejst, køligt og mørkt
Skænknings betingelser: i Jessenhofke glas, ideelt mellem 8 ° og 11 ° C
De nævnte urter hedder på dansk: Bibernelle (Kvæsurt), Ægte Isop, Havetimian, Myrte,
Vinter-Sar og Hvidløg tilsat bryggeriets Trippel.

Kraftigt, blivende skum. Aroma af citrus og forskellige krydderier. Mellem karboneret, ufilteret.

Smag af let bitter malt, går over i citrus, forskellige krydderier og frugt. Mellem humlet, let bitter, let tør.

Forholdsvis tør og bitter krydret øl med først citrus dominans der går over i de forskellige urter og krydderier, såmænd som en fin forlængelse. Afsluttet med knap så kraftig frugt fra gær. De mange urter og krydderier giver flere forskellige smage men mest som kraftig og bitter blomst og lidt tidsel. Sammen med hvidløg lyder det lige lovlig kreativt nok, men det fungerer såmænd - det er slet ikke så galt, som det lyder. Generelt kraftigt smag og fint balanceret i bitterhed, den let tørre smag giver ekstra friskhed. Spændende og kraftigt smagende bryg der bør prøves, men nok ikke én alle har lyst til at hælde ned i litervis, dertil er den nok for kraftig i smagen. Tænk engang, at jeg nogen sinde skulle skrive det! 4 store glas!  

Bryggeri: Jessenhofke, brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Krydret øl

Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, rørsukker, hu
mle (Challenger, Goldings, Pilgrim), urter, gær
ABV: 8 %

Bitterhed: 26 EBU
Farve: 18 EBC

fredag den 21. april 2017

Jessenhofke BRWN

Købt for €1,60 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske. Også kaldet Jessenhofke Bruin.

Fantombryggeri fra Kuringen tæt på Hasselt. Gert Jordens (46), barnebarn af et Hasselt gin destilleri ejer, står bag. Ét af tre økologiske bryggerier i Belgien, får humle fra Joris Cambie i Poperinge.

Bryggeriets beskrivelse:
Bringer lettelse på mørke dage
Ligesom Afrodite bryggede en hvedeøl til Adonis, brygget vi en cremet brown ale til dig, som vil bringe lys i mørke dage. Unik fordi denne øl kun brygges af særlige mørke malte lavet, ingen Pilsnermalt.
Ingredienser: Vand, hvede *, Munichmalt,  caramunich malt *, humle Challenger, Goldings, Fuggles, uraffineret rørsukker, krydderier, overgær, sekundær gæring i flasken og intet andet
Alt humle er belgisk og økologiske fra Joris Cambie i Poperinge.
Opbevaringsbetingelser: oprejst, køligt og mørkt
Skænknings betingelser: i Jessenhofke glas, ideelt mellem 8 ° og 11 ° C
Kraftigt, blivende skum. Aroma af karamel, mørke frugter, chokolade og krydderier. Svagt karboneret, ufilteret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel, brød, krydderier, chokolade og mørke frugter Svagt humlet, let bitter

Den ensidige brug af mellemristede malte dominerer med deres kendte egenskaber - karamel, brød, nødder med antydninger af chokolade og mørke frugter, det er dog karamel, brød og nødder, der dominerer. Den anbefalede skænkningstemperatur mindsker brød og gør den behagelig, også for folk, der ikke regner den slags. Humlen og de tilsatte krydderier anes kun svagt, balanceret til den bitre side i forhold til aromahumlen. Bryggen får temmelig meget ud af en lidt kedelig genre, men der mangler stadig noget for at gøre den interessant. 4 glas!

Bryggeri: Jessenhofke, brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Belgisk Brown Ale

Ingredienser: Vand, hvede, malt (Munich, Munich Cara), rørsukker, krydderier, humle (
Challenger, Goldings, Fuggles), gær
ABV: 7 %

 

torsdag den 20. april 2017

Harboe B for Brown Ale

Købt på tilbud for 4 kr hos Netto for 33 cl. dåse, normalpris 5,50 kr.

Tilbudsrunde i Netto med fem Harboe bryg i bogstavsserien: H for Hvede, P for Pale Ale, B for Brown Ale, L for Lemon Shandy og G for Grapefrugt Shandy. De to sidstnævnte sparer jeg mine veltrænede og fintfølelende smagsløg for. Før i serien er anmeldt F for Forår, J for Jul og B for Beer.


Mellem skum. Aroma af karamel og lidt mørk frugt. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i karamel, lidt krydderi og mørk frugt. Svagt humlet, let sød.

I følge ingredienslisten fuldmaltet bryg, hvilket er svært at forstå. Hvordan Harboe kan brygge en så svagtsvagende fuldmaltet 5% bryg, er en gåde. På den positive side, er den meget diskrete aromahumle og manglende bitterhed balanceret - til noget, der lige så godt kunne være en 2 kr dåse i tysk grænseshop. Dette er en budgetøl, smager alt for lidt af øl  - alligevel kalder Netto serien for "specialøl", et billigt trick der ubevidst kan give forbrugerne en større kvalitetsforventning. Det er ren og skær fup, dette er en kedelig, uambitiøs budgetøl. Kniber sig to 2 glas!

Bryggeri: Harboes Bryggeri
Øltype: Engelsk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, kuldioxid, gær
ABV: 5 %

Harboe P for Pale Ale

Købt på tilbud for 4 kr hos Netto for 33 cl. dåse, normalpris 5,50 kr.

Tilbudsrunde i Netto med fem Harboe bryg i bogstavsserien: H for Hvede, P for Pale Ale, B for Brown Ale, L for Lemon Shandy og G for Grapefrugt Shandy. De to sidstnævnte sparer jeg mine veltrænede og fintfølelende smagsløg for. Før i serien er anmeldt F for Forår, J for Jul og B for Beer.



Mellem skum. Aroma af blomster og frugt (banan og vanilje). Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i blomster og frugt (banan og vanilje). Svagt humlet, let bitter.

Svag aroma hvor de i genren så obligatoriske blomster trods alt er til stede, desværre også med frugt fra gær, der ikke matcher. Alt går igen i smagen, temmelig svag smag i forhold til alkoholstyrken, for svag humle, det værste er dog den upassende frugtsmag fra gæren, en blanding af banan og vanilje. Knap så behagelig at drikke og forekommer forkert, både med den unaturlige bitterhed sidst i smagsforløbet og førnævnte gærnoter. 2 glas!

Bryggeri: Harboes Bryggeri
Øltype: Engelsk Pale Ale
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle, kuldioxid, gær
ABV: 5 %

onsdag den 19. april 2017

Harboe H for Hvede

Købt på tilbud for 4 kr hos Netto for 33 cl. dåse, normalpris 5,50 kr.

Tilbudsrunde i Netto med fem Harboe bryg i bogstavsserien: H for Hvede, P for Pale Ale, B for Brown Ale, L for Lemon Shandy og G for Grapefrugt Shandy. De to sidstnævnte sparer jeg mine veltrænede og fintfølelende smagsløg for. Før i serien er anmeldt F for Forår, J for Jul og B for Beer.


Bryggeriets beskrivelse:
H for Hvede er en ufiltreret øl brygget af bygmalt og hvedemalt som giver H for Hvede sin karakteristiske lette frugtige og krydrede smag. H for Hvede er en flot gylden øl med en fyldig og cremet skumkrone som sammen med den let krydrede og lette karamelsmag giver dig en god smagsoplevelse. H for Hvede er god til lette salater, fisk, grøntsagsretter og milde oste.
Kraftigt, blivende skum. Aroma af banan, korn og hvede. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt og hvede, går over i lidt krydderier og banan. Svagt humlet, let sød.

Flot kraftig og blivende skum som det hør og bør i en Weizen, en anelse korn aroma, der heldigvis ikke går igen i smagen. Let sød med tydelige hvede- og banan fra gær noter, en anelse krydderi sidst i smagsforløbet. Lige præcis ikke for sød, omend alt i bryggen er balanceret til fordel for det meget letdrikkelige. Mange vil lynhurtigt blive træt af en så pæn og neutral weizen hvor let sød hvede og banan er 99,9% af smagen, men den kan faktisk drikkes - og glædeligt at Harboe ikke forfalder til deres sædvanlige uskik med tilsat stivelse eller forgærbar sukker. 3 glas!

Bryggeri: Harboes Bryggeri
Øltype: Weizen
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle, kuldioxid, gær
ABV: 5 %

mandag den 17. april 2017

Ørbæk Hello Sailor

Købt for 17 kr i Netto for 50 cl. flaske.

Fra etiket:
Hello sailor fra Ørbæk Bryggeri er en spændende skibsøl i vores sortiment. Denne øl er brygget med udgangspunkt i den belgiske dubbel stil, som er brygget siden middelalderen. Øllet har en mørk ravfarve, en let sødlig smag og en duft af karamel. Hello Sairlor er en fyldig øl, som kan nydes i gode venners selskab og til god mad så som krafige danske retter. Ingredienser: Vand, bygmalt, rørsukker, humle og gær. 
Svagt skum. Aroma af sød karamel, lidt krydderi og mørk frugt. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i karamel, lidt krydderi og mørk frugt. Svagt humlet, sød.

I første omgang kunne det ligne Ørbæk Organic Belgian-Style Bruin Abbey Ale, men før jeg får smagt den igen, lader jeg tvivlen komme Ørbæk til gode trods de enslydende specifikationer.

Temmelig sød med kraftig dominans fra den tilsatte rørsukker, ingen ristet smag, al farve kommer tilsyneladende fra sukkeret. Fenoler fra den forgærbare rørsukker blandet med udefinerbart krydderi. Trods den søde stil, lige præces ikke kvalm, men absolut temmelig sød. Smagsstyrken er svag i forhold til alkoholstyrken, igen noget der indikerer stor del rørsukker.

Selv om danske øldommere (desværre) lagde Bruin og Belgisk Brown Ale sammen i 2015, stiller jeg stadig spørgsmåltegn ved Ørbæks klassificering som Dubbel- så bør den have ristet smag i mild grad (brød) med en maltet profil, hvad der overhovedet ikke findes her. Maltprofilen er generelt ganske svag. Der er dermed ikke så meget at hente her med mindre der findes nogle sukker/karamel-grise. 2 glas!

Bryggeri: Ørbæk Bryggeri
Øltype: Dubbel
Ingredienser: Vand, bygmalt, rørsukker, humle, gær
ABV: 6,5 %
FG: 1016 (målt af mig)

Singha


Købt for 10 kr. i Netto for 33 cl. flaske.

Etableret i 1929 af 57-årige Phya Bhirom Bhakdi, eller "Boon Rawd" Sreshthaputra, der mente at Thailand kunne producere øl i stedet for at importere, i 1933 fik han licens til at brygge, i 1934 stod bryggeriet klar og Golden Kite og Singha blev lanceret. Siden har de udvidet konstant til en international spiller som sponsorater i Premier League og Formula One.

Bryggeriets beskrivelse:
Singha er en premium kvalitet pilsnerøl brygget af de fineste ingredienser med 100% byg malt og Saaz humle, den bedste kvalitets humle i verden. Fyldig og rig på smag, med stærk humle karakter.
Mellem skum. Aroma af korn og krydderier. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i korn og krydderier. Svagt humlet, sød.

Fuldmaltet international lager med Saaz. Normalt er genren smagsfortyndet med stivelse (ris, majs, hvede, glukosesirup) eller sukker, denne skulle være fuldmaltet - uden det dog giver den en speciel kraftig maltsmag, der er ikke den store forskel til konkurrenterne i genren. Til den sødere side, ikke helt kvalm, men tæt på. Tydelige noter fra Saaz humlen med urter og krydderier, fint, men det ændrer ikke meget på, at dette er en typisk international lager af den slags, ølignoranter hælder ned i massevis i sommervarmen. 2 glas!

Bryggeri: Boon Rawd Brewery
Øltype: International Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Saaz), gær
ABV: 5 %