søndag den 19. november 2017

Oudstrijder Blond

Købt for 1,49€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij Strubbe, beliggende i Ichtegem, sydvest for Brugge og sydøst for Oostede, blev grundlagt i 1830 nu med 7'ende generation ved roret.

Oudstrijder er flamsk/nederlandsk for krigsveteran.

Mellem skum. Aroma af blomster, citrus og honning fra gær. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i blomster, citrus og honning fra gær. Mellem humlet, let sød.

Ganske typisk Lys Stærk Belgisk Ale der balancerer sig til den lettere sødere side, dog med en anelse alkalisk eftrersmag. Typiske europæiske humler med typisk belgiske gær - i dette tilfælde honning. Frisk og letdrikkelig, der dog kunne trænge til større karakter. Smagsstyrken lidt svagere end hvad der kan forventes af alkoholstyrken. Kniber sig til 4 glas!


Bryggeri: Brouwerij Strubbe
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, roesukker, humle (fra Poperinge), gær
ABV: 7,2 %

 

lørdag den 18. november 2017

Pietra

Købt for 4€ hos Intermarché, Agde for 75 cl flaske med korkprop.

Bryggeri startet i 1992 på Korsica med bryggeri og butik lidt syd for Bastia.

Bryggeriets beskrivelse:
PIETRA er en specialøl med undergæring.

Den brygges ved hjælp af og traditionelle brygningsmetoder med en blanding af udvalgte malte og korsikansk kastanjemel.

Kastanjerne, der tilsættes, kommer fra en kastanjeskov i Castagniccia, der ligger på over 1.000 meter over havets overflade, et af de smukkeste områder i Europa, tilgængelig med stejle stier.
Svagt skum. Aroma af korn, karamel og kastagne. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i karamel, kastagne og korn fra gæren. Svagt humlet, let sød.

Ganske tilforladelig let sød Wiener tilsat kastagne - i mængder, hvor det heller ikke gør helt ondt. Vi kender de sydlandske vilkår, det skal være blidt uden al for meget bitterhed og humle - og således også denne. I første omgang mild kornet undergærsmag, forholdsvis pænt med karamalt og temmelig nænsomt tilsætning af kastagnemel. Den charmer sig ikke ind hos en humle- og bittersyg nordeuropæisk ølanmelder. Kniber sig til tre glas!

Bryggeri: Brasserie Pietra
Øltype: Wiener
Ingredienser: Vand, malt, humle, kastagnemel, gær.
ABV: 6%

 

fredag den 6. oktober 2017

La Corne du Bois des Pendus La Black

Købt for 1,72€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Den makabre etiket skyldes en sand historie fra 1600-tallet om den dygtige og rige brygger Cornelius, der nidkært holdt hans opskrift hemmelig. Men så en dag i februar 1636, fredag ​​den 13, kom soldaterne, de massakrerede alle og klyngede ofrene op i træerne, også Cornelius. Heldigvis nåede han inden da at gemme opskriften under et egetræ. Skoven blev senere kaldt  "Den hængende Træhorn" skov - til ære for de hængte ofre.

Bryggeriets beskrivelse:
"Store Horn" er en let-at-nyde øl med en ultra kraftig sort farve og et flygtigt beige skum, cremet og varm. Næsen og munden afslører mørke aromaer af bemærkelsesværdig intensitet. Smagen er først sød, før den stiger til chokolade noter, "gammeldags" kaffe og minder om gammel rom lagret i egetræsfade. Med 8% alkohol forbliver bitterheden svag så alle de frugtagtig og specielle aromaer smages, skabt fra de specielle malte.
Mellem skum. Aroma af karamel, ristet malt, lakrids, chokolade og mørke frugter. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, ristet malt, går over i karamel, lakrids, chokolade og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter.

Joh, med lidt god vilje kan der sagtens anes noget gammelt rom i de talrige smagsnuancer. På trods af sit belgiske ophav, kan den uden tøven kategoriseres som imperial stout, dog på trods af let bitterhed, lidt flere afledte sukkernoter end maltnoter, fx førnævnte lagrede rom foruden karamel og melasse. Ikke de store humlenoter, det er den ristede malt og afledte sukkernoter, der dominerer. Føles knap så tung og vinøs som de bedste Imperial Stouts, mangler også lidt humle som modspil, men udmærket og forholdsvis let drikkelig. 4 store glas!
 

Bryggeri: Brasserie d’Ebly, brygget hos Brasserie des Légendes
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, malt, sukker, humle, gær.
ABV: 8%

torsdag den 5. oktober 2017

La Corne du Bois des Pendus Blonde

Købt for 1,49€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Den makabre etiket skyldes en sand historie fra 1600-tallet om den dygtige og rige brygger Cornelius, der nidkært holdt hans opskrift hemmelig. Men så en dag i februar 1636, fredag ​​den 13, kom soldaterne, de massakrerede alle og klyngede ofrene op i træerne, også Cornelius. Heldigvis nåede han inden da at gemme opskriften under et egetræ. Skoven blev senere kaldt  "Den hængende Træhorn" skov - til ære for de hængte ofre.

Bryggeriets beskrivelse:
De to valgte sorter af humle valgt giver øllen en kraftig bitterhed. Aromaer af citrus og roser. Det er derfor både sød og tørstslukkende. Denne første øl fra Ebly bryggeriet holder 5,9% alkohol og fås i flasker på 33 cl.
Kraftigt, blivende skum. Aroma af blomster, citrus, krydderier (koriander) og frugt fra gær (banan). Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i blomster, citrus, krydderier (koriander) og frugt fra gær (banan). Mellem humlet, let bitter, tør.

Overraskende tør, kunne sagtens gå for at være en alkoholsvag trippel. Pænt humlet, hvor blomster og citrus dominerer. Afsluttes af tør frugtsmag med banan noter, præcis som kompromisløse wit. En kompromisløs wit blandet sammen med en trippel tilsat ekstra humle? Kort sagt: Ja! Frisk og udfordrende til de, der værdsætter den slags - for tør, det er den! Jeg savner dog lidt flere spændende smagsnuancer - noget andet end blot de traditionelle wit humle- og krydderi. 4 glas!

Bryggeri: Brasserie d’Ebly, brygget hos Brasserie des Légendes
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, malt, hvede, humle, gær.
ABV: 5,9%

torsdag den 28. september 2017

Albani Cascade Dark Ale


Købt på tilbud for 10 kr i Netto for 50 cl. dåse.

Lanceret sammen med søsteren Albani Citra Witbier - en traditionel øl tilsat ekstra amerikansk humle.

Fra etiket:
Den amerikanske cascadehumle giver, med sine frugtige blomsternoter, denne mørke og fyldige ale en duft og smag, der klæder chokolade- og kaffenoterne fra de mørkeste malte. Humlen tilsættes, efter amerikansk model, til slut i processen som tørhumling. Det giver øllen en frisk og frugtig karakter.
Mellem skum. Aroma af citrus, karamel og chokolade. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød, let ristet malt, går over i citrus, karamel og chokolade. Svagt humlet, let sød.

Ganske fin og let duftbar cascade aroma, der desværre kun delvis går igen i smagen. Præcis som med søsterbryggen, har Royal Unibrew heller ikke her valgt at tørhumle mærkbart, det bliver blot en antydning af noget, der kunne være blevet godt. Letdrikkelig, generer ingen men en spildt mulighed der ligner så mange andre halvt- amerikansk inspireret dansk bryg, hvor den jævne tradition ikke brydes. 3 glas!

Bryggeri: Royal Unibrew
Øltype: Amerikansk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Cascade mm.), gær
ABV: 6 %
EBC: 120
IBU: 35

fredag den 8. september 2017

Wilderen Cuvée Clarisse

Købt for 1,78€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij Wilderen tæt på Sint-Truiden kan dateres tilbage til 1642. I dag er det renoveret til et kombineret bryggeri, destilleri og café.

Bryggeriets beskrivelse:
Denne rubinrøde øl med et varmende alkoholindhold har en forførende aroma med smag af lakrids og et strejf af karamel.
På tungen blandes frodige maltningsaccenter og bløde frugter afrundet af krydrede krydderuter.
Denne lækre smagsfulde øl vil appellere til mange øl elskere.
Meget kraftigt, blivende skum. Aroma af karamel, lakrids og mørke frugter. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af mørk, let ristet malt, går over i karamel, lakrids, krydderier og mørke frugter. Svagt humlet, let sød.

I klassisk Mørk Stærk Belgisk Ale stil, dog med en anelse let ristet malt og tilsyneladende uden sukker. Indeholder genrens goder - vinøs, let sød varme med karamel, uden hverken sødmen eller karamellen tager overhånd. Krydderier og især lakrids er tydeligste smagsnuancer. Fint bud i genren, fint balanceret, men på trods af påstanden om fuldmaltet bryg, forekommer den ikke med så kraftig smag, alkoholstyrken indikerer. Kniber sig til 5 glas!

Bryggeri: Brouwerij Wilderen
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, krydderier, humle, gær
ABV: 9,2 %

torsdag den 7. september 2017

De Ranke XX Bitter

Købt for 1,66€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij De Ranke blev oprettet i 1994 af Nino Bacelle som fantombryggeri men blev ægte bryggeri i 1996. I 2008 havde bryggeriet en årsproduktion på 2.000 hl. hvoraf 60% går til eksport.

Bryggeriets beskrivelse:
XX-bitter er vores mest bitre, overgærende øl. På trods af det lave alkoholindhold giver det en meget rig, langvarig, fyldig smag.

Smag: Meget bitter men stadig afbalanceret. Langvarig, særskilt hop smag.

     Stråfarvet Blonde
     6% vol. alc.
     Brewers Gold & Hallertau Mittelfrüh
     10 EBC
     60 til 65 IBU
Mellem skum. Aroma af blomster, urter, citrus og frugt fra gær (honning). Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i græs, blomster, urter, citrus og frugt fra gær (honning). Kraftigt humlet, let bitter, let tør.

Meget kraftigt europæisk humlet på noget nær IPA-niveau, med fint varierede humlenoter og matchende bitterhed i forhold til aromahumlestyrken. Dominerende græs, blomster og urter med citrus og gærsmagen på anden række. Stor nydelse for humlehoveder og beviset på, at der næsten kan brygges en 5'er blot på europæisk humle. 4 store glas!


Bryggeri: Brouwerij De Ranke
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, sukker, gær
ABV: 6 %

EBC: 10
IBU: 60-65