Saison Dupont Biologique

Købt hos Brasserie Dupont, begivenhed ses her, 25 cl. flaske.

Brasserie Dupont i Tourpes i det centrale West-Hainaut blev startet i 1950 på en gård hvor der siden 1759 også har brygget øl. I startet havde Moinette Blonde størst kommerciel succes, men da den amerikanske importør i 1980'erne gjorde Saison Dupont berømt, blev bryggeriet centrum af revitaliseringen af hele saison genren.

Bryggeriets beskrivelse:

Alkohol indhold: 5,5% vol..Økologisk Saison Dupont er en lys overgæret øl, eftergæret i flasken.Lanceret i 1990, sammen med en bio Moinette vores første to økologiske øl. Dens produktion er kontrolleret af Certisys ® og øl er Biogarantie ® etiket.Bio Season er en meget forfriskende øl, især tør og bitter. Den citrus (hovedsagelig grapefrugt), at der stadig styrke denne forfriskende look.Den lange gæring i flasken giver en meget kompleks, men meget lys øl.Bør nydes ved kælder temperatur (12 ° C), eller let afkølet som aperitif eller til grillet kød eller kalvekød.

Mellem skum. Aroma af frugt, citrus og sur malt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, let tør og sur smag af malt, går over frugt i og lidt citrus. Mellem humlet, let sur, let sør og let bitter.

Noget mere kompromisløs end bryggeriets kendte Saison Dupont, langt mere bitterhed, surhed og tørhed. Mindre aromahumle, fylde, karbonering og skum. Selv fortrækker jeg den blødere, normale udgave

Groft sagt:

Saison Dupont Biologique: Mest tør, mest sur, mest bitter

Saison Dupont: Mest skum, mest karbonering, mest aromahumle, størst fylde.

Den opfylder dog fint sin opgave - god tørstslukker efter en lang, hård arbejdsdag i marken (tror jeg). Som den ikke-økologiske udgave, opblødes bryggen ved de anbefalede 12 grader. 4 glas!

Bryggeri: Brasserie Dupont
Øltype: Saison
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, hvedesirup, gær
ABV: 5,5 %