Collesi Imper Ale Chiara

Hældt op af tjener (som om det var
første ophældning fra en gammel
flaske vin med prop)

Købt for 62 kr. hos Quattro Fontane, Guldbergsgade 3, 2200 Kbh N. for 50 cl. flaske. Importeret af Ello Food ApS.

Fra etiket:

Ingredienser: Vand fra Monte Nerone, malt, sukker, humle, gær...og rigelig passion. Overgæret, upasteuriseret, lys klar øl. Den naturlige eftergæring i flasken giver øllen fine bobler og et kompakt, vedholdende skum. Raffineret, harmonisk og frugtig smaggrundet den intense aroma af malt og citrusfrugt, med en frisk duft af tropefrugt som afslutning. Det anbefales at åben øllen ved 5 grader.

Mellem skum. Aroma af sød malt, citrus og krydderier. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af sød malt og hvede, går over i citrus, krydderier og frugt. Svagt humlet, sød.

På trods af et lille humlebid fra noget der sandsynligvis er Saaz, gennemgående en temmelig sød bryg. Noget svag smag fra malt og humle, til gengæld let drikkelig og med ganske markant frugtsmag fra gær. Forbilledet er nok alligevel ikke en belgisk pale ale - men sandsynligvis nærmere en sød vin. Uden de store kraterer fra øl. 3 store glas!

Bryggeri: Tenute Collesi
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 6 %