Ducksteins historie går helt tilbage til middelalderen i Königslutter ved Elm i Niedersachen, hvor det hårde vand fra floden Lutter blev benyttet til en Weizen der var god imod sygdomme. Blev overtaget af Holsten-Brauerei AG i 1991 og produktionen blev flyttet. Senere overtaget af Carlsberg, der relancerede produkterne som "Premium" øl - dvs. nummererede, indgraverede flasker til højere pris.
To fine humlesorter er kendetegnende for dette unikke weizen. Den berømte frugtagtige og fyldige smag med en svag antydning af karamel gøres med humlerne perle og safir smagen endnu mere intens. Brugen af specialmalte og den jordbær-blonde farve giver den typiske Duckstein karakter.
Mellem skum. Aroma af tyggegummi, banan, karamel og hvede. Svagt karboneret, ufiltreret.
Smag af let sød malt, karamel og lidt brød, går over i banan og hvede. Svagt humlet, let tør, let sød.
Lidt særpræget Weizen - en mellemting mellem lys og mørk, dog med mest karakter som de mørke. Let tør karakter, især i slutningen af smagsforløbet. Fint at give den en distinkt karakter, men jeg savner lidt kraft, fylde og cremethed. Let drikkelig og fin tørstslukker trods alt. 3 glas!
Bryggeri: Mecklenburgische Brauerei Lübz (Carlsberg)
Øltype: Dunkelweizen
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,7 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar