De Landtsheer Novice Bleu

Købt hos Belgisk Bryg, 75 cl. flaske med korkprop.

Bryggeriets beskrivelse:

Novice Blå er en lys øl med en frugtagtig aroma af abrikos, citron og honning. Fyldig med lette jordiske noter og en temmelig lang sød eftersmag.

Svagt skum. Aroma af sød malt, krydderier, kandis, citrus og frugt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af sød malt, går over i citrus, krydderier og frugt. Svagt humlet, let sød.

Noget sød lys stærk belgisk ale, allerede i aromaen afsløres kandis, hvilket går igen i smagen. Foruden kandissmagen og lidt citrus, så der er sandsynligvis tilsat appelsinskaller. På trods af den kraftige alkohol, er smagen ganske afdæmpet, så majs og sukker indgår som stor del af ingredienserne. For sød, for kedelig, for lav fællesnævner. Kniber sig lige til 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Malheur (formerly De Landtsheer)
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, majs, sukker, krydderier, humle, gær
ABV: 8,5 %

Saint Landelin La Divine

Købt hos Super U, fransk supermarked i Wormhout, 75 cl. flaske med patentprop.

Les Brasseurs de Gayant er det andet største uafhængige bryggeri i Frankrig. Grundlagt i 1919 i Douai i Norde-Pas-de-Calais-regionen, som grænser Belgien, Les Brasseurs de Gayant har specialiseret sig i små batch produktion af den unikke "biere de garde" stil øl.

Bryggeriets beskrivelse:

Saint Landelin La Divine - Den Guddommelige Saint Landelin
Lys Øl - Overgæret - 8%
Lanceret: 2007. I ånden af tradition og enkelhed af god kvalitet, er La Divine en øl af enestående kvalitet for elskere der søger autenticitet.

     18 EBC. Kobberfarvet lys.

     28 EBU. Humlesorter: Challenger.

Gylden, sød og generøs, La Divine er en ægte Grand Cru fra Saint Landelin. En guddommelig eliksir at udforske!

Mellem skum. Aroma af frugt, korn, malt og lidt blomster og græs. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over blomster, græs, frugt og let citrus. Mellem humlet, let sød.

Dominerende, frugtagtig smag sandsynligvis hentet fra en stor del at den tilsatte dextrose - og sammen med umaltet hvede ender den trods de 8% med en svag smag. Den blomstrede smag fra Challenger humlen har anden prioritet, det letdrikkelige har højeste. Kniber sig lige til 4 glas!

Bryggeri: Les Brasseurs de Gayant
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, dextrose, humle, gær, antioxidant (Vitamin C)
ABV: 8 %

Cazeau Tournay de Noël

Købt for 21 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Der er dokumentation for bryggeri i Cazeau, 10 km vest for Tournai, allerede i 1753, og på trods af at gården forblev i familien, var det først i 1892 bryggeriet blev rigtig kommercielt. Som det sidste bryggeri i Tournai og omegn, lukkede bryggeriet i 1969 men genstartede i 2004, stadig af samme familie.

Bryggeriets beskrivelse:

Rundhed skal nydes ved åben ild! Vi ønskede at skabe en mere smagsfuld, stærkere øl, men uden krydderier, i modsætning til størstedelen af juleøl. Værket er derfor først og fremmest fokuseret på valget af bygmalt. Vi havde brug for en blanding af fem forskellige bygmalte for at opnå den mørke rubinrøde farve og den krop, som vi ønskede. Derefter ønskede vi humle, som ikke var for stærk, med henblik på at bidrage til den typiske rundhed i vinter øl. Det er derfor, vi primært har valgt den slovenske Styrian Golding, ikke meget bitter, men brugt i store mængde og kombineret med lidt Cascade, for en meget fin humling.
Skænkningstemperatur: 10 grader
Alkohol: 8,2% abv
Bitterhed: 40 IBU
Farve: Mørk rubin rød 41 EBC
Smag: Stor mundfylde, krydret aroma- og eftersmag
Humle: Tre sorter, Styrian Golding, Warrior og Cascade

Mellem skum. Aroma af karamel, krydderier og mørke frugter. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, ristet malt, går over i karamel, brød, krydderier og mørke frugter. Mellem humlet, let bitter.

På trods af bryggeriets forsikringer om, den ikke er helt bitter, har den dog en ganske pæn bitterhed, hvad angivelsen på 40 IBU også indikerer. Sammen med den pæne bitterhed også forholdsvis kraftig ristet malt, selv om vi ikke når chokolade/kaffe niveauet - det er den også for bitter til, så alligevel en pæn ristet smag. Bitterheden og den mørke malt fungerer fint og befriende med endnu en julebryg, der ikke er sukkersød. Dog synes jeg hverken smagsstyrke- eller fylde forventningerne bliver opfyldt. 4 glas!

Bryggeri: Brasserie de Cazeau
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Styrian Golding, Warrior og Cascade), gær
ABV: 8,2 %

Ter Dolen Kriek

Købt for €1,30 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Den nuværende borg Ter Dolen (De Dool) i Helchteren, 10 km nord for Hasselt, går tilbage til det 16. århundrede, men boets historie trækker endnu længere tilbage. I middelalderen fungerede det som sommerresidens, og senere som tilflugtssted for abbeder fra Sint-Truiden klosteret. Dens første registrerede omtale går tilbage til 1282. Gennem århundreder, havde slottet en turbulent historie. Indtil midten af ​​det 15. århundrede, blev slottet regelmæssigt slottet benyttet som tilflugtssted og var dermed årsag til konflikt, og blev gentagne gange ransaget og brændt. Efter den franske revolution blev det solgt til privat eje, og husede på et tidspunkt en skole. Under verdenskrigene blev tyske soldater indkvarteret. I 1977 var slottet var ubeboet og begyndte at henfalde. I 1993 købte Mieke Desplenter slottet og dets ejendom  og begyndte et renoveringsprojekt. Et år senere, åbnede Ter Dolen bryggeriet sine døre med stor anerkendelse. I 1994 blev en hypermoderne bryggeri installeret i vognporten af ​​den middelalderlige borg. Bryggeriet består af seks rustfrit stål cylinder koniske gær- og lager tanke. Brygkedelen har en kapacitet på 25 hl pr bryg. Siden 2013 har hele brygprocessen fundet sted i klosteret.

Bryggeriets beskrivelse:

Ufiltreret, overgæret øl med sur kirsebærsaft, brygget med en bred vifte af malt og hvede, og to sorter humle. Med en prikken over i'et af krydderier, herunder koriander og appelsinskal. Det er en sød frugt øl med en sur touch af lemon, uden at give afkald på den sande øl smag.

 Meget svagt skum. Aroma af søde kirsebær. Meget svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af sød kirsebær, går over i lidt mindre sød kirsebær. Meget svagt humlet, sød.

En alm. svagthumlet lys bryg med umaltet hvede tilsat sur kirsebærsaftsamt koriander og appelsinskal. Sidstnævnte er ganske underlæggende, det er kirsebærsaften der dominerer. Temmelig sød gennem hele smagsforløbet, heldigvis trinnet under det kvalmende - og heldigvis forekommer smagen ikke kunstig. For elskere med en søde tand, letdrikkelig, kraftig kirsebærsmag men uden andre nuancer. 4 glas!

Bryggeri: Kasteelbrouwerij De Dool
Øltype: Frugtøl
Ingredienser: Vand, malt, hvede, sur kirsebærsaft, koriander og appelsinskal, humle, gær
ABV: 4,5 %

Oud Beersel Bersalis Tripel

Købt for €1,47 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

10 km sydvest for Bruxelles. Startet i 1882 af frugtplukker og bryggeriarbejder Henri Vandervelden. Sønnen Egidius gifter sig i 1922 med landmandsdatter der ombygges til bryggeri. I 2002 problemer med at finde en arvfølger men med Gert Christiaens & Roland De Bus' overtagelse i 2005 er produktionen relanceret med stigende investeringer og kapacitet.

Bryggeriets beskrivelse:

Lys triple med krydret karakter! 

Bersalis Tripel er en lys trippel med særpræg. Den kraftige smag af hvedemalt udvikler sig i løbet af drikkeforløbet fra en frugtagtig, bitter smag til en rund, sød smag. Dens krydderier efterlader en dejlig fornemmelse i munden.
Bersalis, bringer liv til bryg!
Ingredienser: vand, byg og hvede malt, humle, krydderier, gær
Alc:. 9,5% vol.
Farve: gylden
Aroma: Bersalis har en duft af citrus og malt.

Kraftig, blivende skum. Aroma af citrus, krydderier og frugt. Kraftig karboneret,  moderat filtreret.

Smag af bitter, let tør malt, går over i citrus, krydderier og frugt. Svagt humlet, bitter, let tør.

Fuldbyrdet trippel med sin bitterhed, frugtige gærsmag og tørre, nedgærende smag. Den høje alkoholprocent matcher ikke smagsstyrken, vel gør det bryggen lettere drikkelig men mangler dermed en distinkt smagseksplosion, en så kraftig bryg bør give. Især fine gærnoter - banan, melon, nelliker, vanilje mm., hvad der er bryggens største aktiv. 4 store glas!

Bryggeri: Brouwerij Oud Beersel, brygget hos Brouwerij Huyghe
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, malt, hvedemalt, krydderier, humle, gær
ABV: 9,5 %

Verhaeghe Echt Kriekenbier

Købt for 19 kr hos Belgisk Bryg for 25 cl. flaske.

Verhaeghe blev grundlagt i 1892 i Vichte, 10 km øst for Kortrijk af halvbrødrene Adolf og Paul Verhaeghe, først som malteri men kort tid efter som fuldbyrdet bryggeri. Hurtigt fik bryggeriet en stor kendekreds i Bruxelles bla. takket været den direkte toglinje. I første verdenskrig nægtede Paul Verhaeghe at brygge øl til tyskerne, der svarede med at rippe alt i bryggeriet, der kunne bruges til krigsførelse. Bryggeriet nåede at nyinvestere til ny undergæret produktion, men så kom anden verdenskrig, hvor produktionen blev kraftig begrænset pga. maltmangel. De var tvunget til at brygge en "Zero-huit" på kun 0,8%! Efter krigen kom stigende velstand og udvikling af nye øl - stadig med familien ved roret. (kilde)

Bryggeriets beskrivelse:

"Echt Kriekenbier, (ægte kirsebær øl)" er som navnet antyder en kirsebær øl, der kun  er fremstillet med ægte kirsebærfrugt i stedet for med smagsforstærkere eller kirsebærekstrakt. Frugten kommer fra regionen omkring Sint-Truiden i Limburg (Belgien).I modsætning til de mest berømte frugt øl er den grundlæggende øl af den "ægte kirsebær øl" ikke en Lambic, men en West-flamsk rød-brun ale ældet i egetræ. Omkring midten af ​​juli plukkes bærene og tilsættes base øllen.Fordi smagen af ​​kirsebær frugt varierer fra år til år, og dette i forhold til antal solskinstimer eller regn, blandes kriekenbier ved dens endelige sammensætning med kirsebær øl fra året før, og to år gamle kirsebærøl. Dermed skulle resultatet blive en mere konstant smag af den "virkelige kirsebær øl" i årenes løb.

Mellem skum. Aroma af sur kirsebær og eddike. Kraftig karboneret, filtreret.

Smag af let sød men også sur kirsebær. Noter af eddike og vinøs egetræ. Meget svagt humlet, let sød, sur.

En vestflamsk sur rød ale blandet med ægte kirsebær - jo vi fik fat i, det er ægte kirsebær - og præcis sådan smager det! Den blide, vinøse eddikesmag fra den lagrede ale og friske, frugtige og sure kirsebærsmag er her blandet rigtig godt. Noget lettere tilgængeligt (mindre sur, mindre bitter, færre ekstreme smagsnuancer) end frugt lambic, men hvis der blot skal nydes en let sød men stadig udfordrende frugtøl, er denne et ganske fint alternativ. Dog er flere i træk nok for sød en omgang. 5 glas!

Bryggeri: Verhaeghe
Øltype: Oud Bruin/Flanders Brow
Ingredienser: Vand, bygmalt, umaltet hvede, 150g (ægte) kirsebær pr liter, humle, gær
ABV: 6,8 %

Haezen Kasseike

Købt for €1,81 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Artisalal bryggeri Zandvoorde, Zonebeke, 10 km sydøst for Ieper.
De to fætre David og Frank havde ikke set hinanden i 15 år - David kontaktede Frank da hans datter, Sara var cykelrytter og havde brug for støtte. Frank var dygtig med med teknik og ord, så kunne han ikke lave en hjemmeside...eller noget! David havde i årevis drevet et værtshus og var god til mad og drikke - og havde en stor omgangskreds i restaurationsbranchen. Da de begge som unge havde hjemmebrygget var den lige til højrebenet.
En tidlig slægtning hos de Verhaest, Jan Vir Die Haezen var falkoner i Moorslede for Karl den Gode, hertug af Flandern (1119-1127) der jagtede harer. Han gjorde sit arbejde så fremragende, at han fik et stykke jord med et hus og sit eget navn. Han var dermed en fri mand. For at ære ham, besluttede de to fætre at navngive bryggeriet til ham ved starten i 2013 Brouwerij Haezen. Logoet henviser til denne historie. 
Og Sara Verhaest? Jo, den er god nok, hun går på bryggerskole og kører nu på 2. sæson Dame Elite for Lotto-Belisol!

Bryggeriets beskrivelse:

Nogle veje i Flandern er belagt med brosten med vægt helt op til 10kg.
At være brolægger var en hårdt håndværk!
Det er derfor, de til frokost spiste sandwich med øl ... masser af øl.
Kasseike, som er flamsk for "lille brosten" er dedikeret til de hårdtarbejdende mennesker og også til de cyklister, der cykler på flamske brosten. For ægte flandere!
Der er seks forskellige mærker Kasseike hver med et sit billede af vores flamske brosten som en hyldest til det mest berømte cykelløb i Flandern.
En Kasseike skal fortjenes!
Kasseike brygges tæt på Zandvoorde, nemlig i Gullegem hos bryggeriet 't Gulden Spoor.

Kraftig, vedhængende skum. Aroma af ingefær, mango, mandler og frugt fra gær. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i mango, ingefær, mandler og afsluttes med frugt. Kraftig humlet, bitter.

Kraftig, amerikanske humlet lys stærk belgisk ale med særegen aroma, der delvist går igen i smagen. Ingen tilsætninger, der lugter bare sådan! Det gør intet, der er kraft i de flittigt benyttede amerikanske humler, måske blot for meget af det gode - en i humlestyrke fuldbyrdet amerikansk IPA med afsluttende kraftig belgisk frugtsmag - det harmonerer ikke helt, lidt for tung og for fyldig. 4 store glas!

Bryggeri: Brouwerij Haezen, brygget hos Brouwerij Gulden Spoor
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, malt, humle, gær
ABV: 8,5 %

Bavik Pilaarbijter Bruin

Købt for €1,00 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Siden 1894 har familiebryggeriet Brouwerij Baviks høje bygninger kendetegnet landdistriktet Bavikhove i Flandern hvor der produceres et rigt udvalg af øl og læskedrikke. Bag succesen for dette uafhængige bryggeri, er familien De Brabandere. I dag styrer fjerde generation dette bryggeri.

Pilaarbijter blev grundlagt da Stift Brugge i anledning af bispedagen i Kortrijk i 2002, hvor diakon Rudy Raes fik ideen om at brygge øl, og det legendariske navn "Pilaarbijter", som betyder "hyklerisk" blev vedtaget. Billedet på glassene er taget fra et maleri af Pieter Bruegel den Ældre med hollandske ordsprog. Etiketten på øl er yderligere en tilføjelse af biskoppen af Brugge med teksten "cum Licentia dioecesis Brugensis" (med godkendelse af Stift Brugge) kilde

Mellem skum. Aroma af karamel og mørke frugter. Svag karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter, ristet malt, går over i karamel, mørke frugter, lidt brød og nød. Svagt humlet, bitter.

Ægte dubbel med den bitterhed og ristede maltsmag, genren påskriver. Svag aromahumle og selv om de mørke frugter fra gæren anes, er det den ristede, bitre maltsmag, der dominerer. Her er især karamel, brød og nød, med lidt god vilje også chokolade. Dog kunne jeg ønske lidt mere fylde. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Bavik
Øltype: Dubbel
Ingredienser: Vand, malt, humle, gær
ABV: 6,5 %
FG: 1010 (målt af mig)

Bavik Pilaarbijter Blond

Købt for €1,28 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Siden 1894 har familiebryggeriet Brouwerij Baviks høje bygninger kendetegnet landdistriktet Bavikhove i Flandern hvor der produceres et rigt udvalg af øl og læskedrikke. Bag succesen for dette uafhængige bryggeri, er familien De Brabandere. I dag styrer fjerde generation dette bryggeri.

Pilaarbijter blev grundlagt da Stift Brugge i anledning af bispedagen i Kortrijk i 2002, hvor diakon Rudy Raes fik ideen om at brygge øl, og det legendariske navn "Pilaarbijter", som betyder "hyklerisk" blev vedtaget. Billedet på glassene er taget fra et maleri af Pieter Bruegel den Ældre med hollandske ordsprog. Etiketten på øl er yderligere en tilføjelse af biskoppen af Brugge med teksten "cum Licentia dioecesis Brugensis" (med godkendelse af Stift Brugge) kilde

Kraftig, blivende skum. Aroma af blomster, frugt og lidt citrus. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i blomster, lidt citrus og frugt. Mellem humlet, let bitter.

Efter omkring 10 min. har skummet lagt sig, så kommer den utålmodige nyder også tættere på de anbefalede 8-12 grader. Aromaen går igen i smagen, især blomsterne og den frugtige gærsmag. Selv om hverken aromahumlen eller smagsstyrken er overvældende i forhold til den kraftige alkoholstyrke, forekommer bryggen alligevel bitter - desværre med en anelse af den beske bitterhed, der ofte findes i imperial pils. Selv om det ikke fremgår af indholdsfortegnelsen, tyder det på en stor del forgærbar stivelse og/eller sukker i bryggen. Lidt af en skuffelse - 3 glas!

Bryggeri: Brouwerij Bavik
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, malt, humle, gær
ABV: 8,5 %
FG: 1012 (målt af mig)

Warwik Hjertensfryd

Privat gave købt omkring Varde, 50 cl. flaske.

Mikrobryggeriet Warwik i Varde blev stiftet i 2004 som anpartsselskab, i 2005 blev første bryg lanceret. Der sælges lokale små anparter, ølsalg foregår i lokalområdet.

Bryggeriets beskrivelse:

Hjertensfryd er en fransk Biere de Garde, hvilket er en fusionsøl, der dels er under- og dels overgæret. Øllet er tilsat et strejf af koriander og appelsin. Hjertensfryd har vundet flere regionale ølsmagnings konkurrencer, samt kåret til ”Danmarks bedste Julebryg” af Danske Ølentusiaster i 2009.

Svagt skum. Aroma af karamel, krydderier og lidt mørk frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let ristet malt, går over i karamel, krydderier og lidt citrus. Svagt humlet, let bitter.

Også på flasken kaldes bryggen en Bière de Garde, uden de skriver hvorfor - men det skal nok ikke tages for bogstaveligt, når der på websiden påstås, at genren er både under- og overgæret!

Karamellen er ganske dominerende, lidt krydderier fra den svage aromahumle, de tilsatte koriander og appelsinskaller anes svagt, men tilpas. Svag gærkarakter, en let bitterhed gennem hele smagsforløbet. Ganske entydig og kedelig smag der er ens gennem hele smagsforløbet. 3 glas!

Bryggeri: Warwik Bryghus
Øltype: Bière de Garde

Ingredienser: Vand, bygmalt, koriander, appelsinskal, humle, gær

ABV: 8%
FG: 1014 (målt af mig)

Orval

Købt for 28 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Orval Abbey (Abbaye Notre-Dame d'Orval) er en cistercienserkloster grundlagt i 1132 i Gaume del af Belgien og ligger i Villers-devant-Orval, en del af Florenville i provinsen Luxembourg. Klosteret er kendt for sin historie og åndelige liv, men også for dens lokale produktion af Trappist øllen Orval og en ost.
Der er sandsynligvis første gang brygget på klosteret i 1628, bryggeriet blev bygget i 1931 og premium produktet - og eneste tilgængelige produkt, blev lanceret i 1932. Den afveg fra andre trappistbryg ved at benytte vildgær, Brettanomyces lambicus. Aftappest udelukkende i en karakteristisk kegle formet 33 cl flaske, tappeanlæget har en kapacitet på 24.000 flasker i timen. Øllet bliver derefter modnet ved 15 ° C i mindst fire uger på stedet, før de distribueres. Bryggeriet er normalt lukket for besøg og beskæftiger 32 sekulære ansatte.

Bryggeriets beskrivelse:

Orval øl er lavet med kildevand, byg af "two row spring" malt, aromatiske humle og flydende kandis sukker. Gærer i 4-5 dage ved temperatur på 15 til 23 ° C. Så tilsættes anden gærstamme, humle tilsættes (tørhumle) i 2-3 uger. Ved flaskning tilsættes sukker til dannelse af karbonerering.

Meget kraftig skum. Aroma af krydderier og citrus. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af tør, bitter malt, går over i krydderier, citrus og læder. Kraftig humlet, bitter, tør.

Orval med Brett og tørhumle har altid stået for mig som den specielle om kompromisløse trappistøl. Ikke min stil i min ungdom, hvor de sødere sager som Chimay og St. Bernardus mere tiltrak en ung gane. Med alderen bliver man sejere og øllene skal smage kraftigere og mere bittert - og her kan jeg kun være imponeret over en bryg, der både tilsatte Brett og tørhumle, mindst 70 år før det kom på mode!

Indrømmet, jeg ved ikke hvordan læder smager, men det er især den typiske Brett der dominerer - uden den bliver ekstrem som i ses i nogle geueze lambic, ved den anbefalede temperatur på 12-14 grader, forekommer den blid men stadig med god saft og kraft. Dens pæne bitterhed sætter sig længe i munden, præcis som en god IPA og med den komplementerende Brett, opnås en harmonisk og balanceret bryg. 5 sikre glas!

Bryggeri: Brasserie d’Orval
Øltype: Sur Vildgæret Pale Ale

Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær

ABV: 6,2%

Caulier Bon Secours Blonde

Købt for €1,49 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske med patentprop.

Brasserie Caulier ligger i Péruwelz, kun to kilometer fra den fransk-belgiske grænse og tæt på Bon Secours, landsbyen, der er hjemsted for den Caulier familien. Bryggerigrunden ligger i hjertet af Picard Vallonien, en region, der er kendt for sit store antal af kvalitets øl. Det nuværende hold, der består af ti entusiastiske medarbejdere, har brygget og tappet kvalitetsøl i over 20 år. Alt i alt er Caulier bryggeriet stolt over sin øl, ekspertise, som er bygget op over mere end fire generationer.

Bryggeriets beskrivelse:

Dette er Caulier bryggeriets flagskibsøl. Bon Secours Blonde (8%) med en smuk gylden-lys farve dækket af en cremet krave af skum. Forbavsende krydret aroma. Smagen af denne fyldige øl er robust, men forfriskende på samme tid.
Første produktion: 1995
Farve (EBC): 8
Bitterhed (IBU): 21

Svagt skum. Aroma af krydderier og frugt. Svagt karboneret, temmelig ufiltreret med mange sedimenter.

Smag af let bitter malt, går over i krydderier og frugt. Mellem humlet, let bitter.

Aroma- og smag i min beskrivelse lyder simpel, og det er den også - men hvad gør det, når den holder. På trods af den på papiret lave bitterhed på 21 IBU, forekommer den subjektivt mere bitter, der med den ganske pæne krydrede aromahumle balancerer fint.Vel forekommer den fyldig og tung, præcis som en 8% bryg forventes. 4 store glas

Bryggeri: Brasserie Caulier
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale

Ingredienser: Vand, bygmalt, kandissukker, humle, gær

ABV: 8%
Bitterhed (IBU): 21

Boerken

Købt for €1,57 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske med patentprop.

I 1995 i Sint-Pauwels blev 'Den Ouden Advokaat" grundlagt af Danny Pieters, en virksomhed med traditionelle gourmetprodukter som likør, kager, kiks, chokolade og selvfølgelig øl. Bryggeridelen blev solgt i 2013 til Verstraeten H & S.

Bryggeriets beskrivelse:

- Boerken® 0,33L: er en mørk ravfarvet klosterøl med sekundær gæring i flasken. Det har en let bitter maltsmag og en volumenprocent på 9,5%. Flasken er forsynet med patentprop.

Kraftig, vedhængende skum. Aroma af karamel, mørke frugter og lidt krydderier. Svagt karboneret,

Smag af let ristet, let bitter malt, går over i karamel, krydderier og mørk frugt. Mellem humlet, let bitter.

Når belgiske bryg nærmer sig 10%, er de normalt smagsfortyndet med noget forgærbart, der ikke er malt - det er ikke tilfældet her, det er en bryg 100% af bygmalt. Så bliver det ekstremt, og sådan er det også her. Ikke alle kan li' det, for der er virkelig saft og kraft i smagen. Heldigvis er bitterheden fint balanceret, smagbar aromahumle, dog kun krydderi noter. Vel ekstrem, men lige min stil. 5 glas!

Bryggeri: Boerken en Boerinneken, brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 9,5 %

TeeDawn Lemon Beer

Gave købt for 69 kr. hos Irma for 4*33 cl. flasker. Light øl!

"The European TeeDawn^® company" med hovedkvarter i Danmark (Holte - ja, sådan beskriver de sig selv), mener at havde fundet fremtidens vise sten med større krav om alkohol- og kaloriefattige øl. De ledte efter det rette bryggeri i det meste af den ølproducerende verden og fandt de bedste i unavngivne klosterbryggerier i Bayern.

Bryggeriets beskrivelse:

TeeDawn LemonBeer - Outsideren
TeeDawn Lemon Øl er vores populære outsider som nydes både af øl elskere og øl hadere. LemonBeer er den ultimative tørstslukker og er en velsmagendealternativ til voksne for Coke, andre læskedrikke og saftevand. Den forfriskende smag af øl med et strejf af lime er stærkt vanedannende.
Forsigtigt hånd-brygget i den nordøstlige del af Bayern af følgende naturlige ingredienser: Ren, mild kildevand, byg malt, humle og gær, sukker, naturlige appelsin og lime koncentrerer sammen med guargummi og naturlig ascorbinsyre. LemonBeer pasteuriseres og filtreres for at forhindre sukkerindholdet forårsager gæring. Den indeholder lidt færre kalorier end Coke og lignende læskedrikke.
Perfekt med mad og til at give energi og vitaminer efter sportsudøvelse.
Ideel temperatur: Is koldt
Alkohol procent: 2,5%
Total kalorier, 33 cl: 130 cal. - 15% færre kalorier end almindelig cola, sodavand eller saftevand

Meget svagt skum. Aroma af lime og citrus. Meget svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød lime og citrus, går over i noget surt og bittert. Meget svagt humlet, sød.

Såmænd lime og citrus til stede, smager i starten som en drikbar radler, der desværre går over i noget bittert og surt. Øl-delen er ganske godt skjult, hvis det var meningen, men jeg må spørge mig selv: Hvorfor? Selv en Harboe Lime Sportssodavand til 3 kr smager mere behageligt end denne. 1 glas!

Købt i Irma - 2 af øllene havde udløb før købsdato!!!

Bryggeri: TeeDawn

Øltype: Light / Frugt-/grønsagsøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær, sukker, naturlige appelsin og lime koncentrater, guargummi og naturlig ascorbinsyre

ABV: 2,5 %

TeeDawn AleCut

Gave købt for 69 kr. hos Irma for 4*33 cl. flasker. Light øl!

"The European TeeDawn^® company" med hovedkvarter i Danmark (Holte - ja, sådan beskriver de sig selv), mener at havde fundet fremtidens vise sten med større krav om alkohol- og kaloriefattige øl. De ledte efter det rette bryggeri i det meste af den ølproducerende verden og fandt de bedste i unavngivne klosterbryggerier i Bayern.

Bryggeriets beskrivelse:

TeeDawn AleCut - den harmoniske
Forsigtigt hånd-brygget i den nordlige del af Bayern fra bygmalt, humle og en nøje udvalgt gærstamme samt den fineste og reneste kildevand i Europa. Vores brygmestre fulgte nøje den åbne gæringsproces. AleCut er overgæret, ufiltreret og upasteuriseret.
Ved skænkning er den ravfarvede ale smukt og blid med tyk og langvarig skum. Til smagsløgene har AleCut har en rig, aromatisk og frugtagtig smag.For den optimale smagsoplevelse: Vend forsigtigt flasken på hovedet, før du åbner så sedimenter spredes i hele ​​flasken.. AleCut passer til en lang række retter, såsom fisk og fjerkræ samt kød og ost.
Ideel temperatur: 6-9 grader C
Alkohol procent: 2,7% - mindst 50% mindre alkohol end almindelig ale
Total kalorier, 33 cl: 70 cal. - 50% færre kalorier end almindelig ale 

Svagt skum. Aroma af korn og sur malt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i korn og lidt frugt. Svagt humlet, let bitter, let tør, let sur.

Præcis som i Teedawn Lagercut og Teedawn Wheatcut lykkes det at fremelske den ubehagelige sure og tørre aroma og smag af korn. Resten af bryggen er ganske svagt smagende og vandig. På ingen måde en god oplevelse. Fortjent 1 glas!

Købt i Irma - 2 af øllene havde udløb før købsdato!!!

Bryggeri: TeeDawn

Øltype: Light / Elgelsk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær

ABV: 2,7 %

TeeDawn WheatCut

Gave købt for 69 kr. hos Irma for 4*33 cl. flasker. Light øl!

"The European TeeDawn^® company" med hovedkvarter i Danmark (Holte - ja, sådan beskriver de sig selv), mener at havde fundet fremtidens vise sten med større krav om alkohol- og kaloriefattige øl. De ledte efter det rette bryggeri i det meste af den ølproducerende verden og fandt de bedste i unavngivne klosterbryggerier i Bayern.

Bryggeriets beskrivelse:

TeeDawn WheatCut - Den gærfuldeForsigtigt hånd-brygget i den sydøstlige del af Bayern fra hvede malt, byg malt, humle, gær og ikke mindst detn mest rene og blide kildevand i Europa. Vores brygmestre fulgte nøje den åbne gæringsproces. Efter WheatCut er flasket, fortsætter modning og gæring i flasken. WheatCut er overgæret, ufiltreret og upasteuriseret.Ved skænkning ses lys, gylden hvedeøl, let perlende og med en tyk cremefarvet skum. I munden har WheatCut har en rig, distinkt, rund og aromatisk smag. For den optimale smagsoplevelse: Vend forsigtigt flasken på hovedet, før du åbner så sedimenter spredes i hele ​​flasken.WheatCut passer perfekt lette retter med skaldyr, fisk, fjerkræ, æg, salat og ost.Ideel temperatur: 5-8 grader C
Alkohol procent: 2,7% - mindst 40% mindre alkohol end almindelig hvede ølTotal kalorier, 33 cl: 70 cal. - 40% færre kalorier end almindelig hvede øl

Mellem skum, der hurtigt forsvinder. Aroma af korn og lidt krugt. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Svag af let bitter malt og hvede, går over i lidt citrus og frugt. Svagt humlet, let bitter, let tør.

I første omgang korn i aromaen, præcis som i Teedawn Lagercut, hvilket dog ikke genfindes i smagen - lige som stort set alt andet. Dette er en sjælden set svagtsmagende bryg. Ubalanceret og ubehagelig bitter og tør, men først og fremmest alt for tynd og vandig smag. 1 fortjent glas!

Købt i Irma - 2 af øllene havde udløb før købsdato!!!

Bryggeri: TeeDawn

Øltype: Light / Weizen
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær

ABV: 2,7 %

TeeDawn LagerCut

Gave købt for 69 kr. hos Irma for 4*33 cl. flasker. Light øl!

"The European TeeDawn^® company" med hovedkvarter i Danmark (Holte - ja, sådan beskriver de sig selv), mener at havde fundet fremtidens vise sten med større krav om alkohol- og kaloriefattige øl. De ledte efter det rette bryggeri i det meste af den ølproducerende verden og fandt de bedste i unavngivne klosterbryggerier i Bayern.

Bryggeriets beskrivelse:

TeeDawn LagerCut - Den Friske
Forsigtigt hånd-brygget i den sydøstlige del af Bayern af bygmalt, humle, gær og Europas fineste kildevand. LagerCut er undergæret, filtreret og upasteuriseret for at understrege styrke og bevare øllens mange smagsvarianter.
I glasset ses LagerCut som klar, lys, gylden og svagt perlemorsfarvet med hvid, tæt skum. Til smagsløgene er LagerCut fint, sprød, bitter og svagt perlemorsfarvet med en dæmpet eftersmag.
LagerCut er vores mest populære øl. Det passer næsten til enhver type af fødevarer: Frokost og kødretter samt Sushi, pasta, pizza, fisk, suppe, krydret indisk- og thailandsk mad.
Ideel temperatur: 5-8 grader C
Alkohol procent: 2,7% - 40% mindre alkohol end almindelig pilsner og øl
Total kalorier, 33 cl: 70 cal. - 40% færre kalorier end almindelig pilsner og øl

 Mellem skum. Aroma af korn, græs og urter. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i korn, græs og urter. Mellem humlet, let bitter, let sur.

Forholdsvis kraftig, lidt sur korn-aroma fra det hurtigt forsvindende skum. Tendensen med korndominansen fortsætter i smagen, igen let bitter og let sur. Bortset fra lidt standard krydderier og urter, som stort set alle tyske pilsnere har, så er der ingen aromahumle smag. tilbage er førnævnte halvbitre, halvsure kornsmag som ikke egner sig til at stå alene.Generelt forekommer smagsstyrken svag, en kendt svaghed fra light øl. Egentlig ingen nydelse, så hellere dele en øl eller lade helt være, hvis man tænker på kalorier eller skal køre hjem. 2 glas!

Købt i Irma - 2 af øllene havde udløb før købsdato!!!

Bryggeri: TeeDawn

Øltype: Light / Tysk Pilsner
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær

ABV: 2,7 %
FG: 1010

Wolf 7

Den kraftige skum hang ved i 15 minutter!

Købt for €1,16 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Brouwerij Wulf, tidl. Lupus, opstod da Peter Van der Borght i 2003 startede med at hjemmebrygge, med tre venner startede de i 2008 eget fantombryggeri. I 2009 blev første bryg lanceret, brygget af Microbrouwerij Achilles te Itegem, i 2010 tog de produktionen hjem til eget bryggeri i Aarschot. Wolf 7 og 8 brygges hos Het Anker. Der er en ambitiøs plan bag bryggeriet med tøjkollektion, cykeltøj, cykel, sponsor af cykelløb, samarbejde med værtshuse, kroer og oprettelse af seværdigheder, endda også eget trykt magasin!

Bryggeriets beskrivelse:

Gylden lys øl med et smuk fast, hvidt skum og en aroma af vanille, hvid peber og nogle frugtagtige dufte. Den vigtigste smagspalette er blid sød, cremet med etn moderat alkohol indtryk. Eftersmagen, på den anden side, er let bitter med smag af stenfrugter, især ferskner og nektariner. Kort sagt, en smagfuld og blid blonde med en behagelig karakter.

Meget kraftig, blivende skum. Aroma af vanilje, citrus, sød malt og frugt. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i let citrus og frugt. Svagt humlet, let sød.

Den kraftige, vedhængende skum sørger automatisk for opvarmning af bryggen, i mellemtiden kan nyderen snuse til den søde vaniljeduft med undernoter af citrus. Igen i smagen dominerer vaniljen, gennem hele smagsforløbet i den let søde afdeling, dog med en bitterhed der lige forhindrer det ender i slik. Ganske korrekt blid, varm og letdrikkelig i den sødere afdeling med kun ganske svag aromahumle. Lidt for letbenet og simpel for mig. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Wolf, brygget hos Het Anker
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7,4 %

Vander Ghinste Brasserie LeFort

Købt for €1,30 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Overlevende familie (nu 5. generation) landbysbryggeri fra 1892 i Bellegem,  5 km syd for Kortrijk. I starten rullede "VanderGhinste Oud Bruin"over brosten i Bellegem og blev kendt så langt som til fransk Flandern. Lav gærtårn bygget i 1929 for at fremstille den nykomne pilsner. Begyndte i 1970 at fremstille geueze (Jacobins Gueuze i 1970, Jacobins Kriek i 1983, Jacobins Framboise i 1986). Max serien senere lanceret "for ungdommen". Kilde

Bryggeriets beskrivelse:

Den perfekte ægteskabDet virker som et twist af skæbne, at Omer Vander Ghinste, grundlægger af bryggeriet Omer Vander Ghinste i 1898 i Kortrijk for første gang gør bekendtskab med Marguerite Vandamme. Marguerite var barnebarn af Felix Verscheure, ejer af Brasserie LeFort, en blomstrende by-bryggeri på torvet i Kortrijk.Dette bryggeri fik sit navn frafæstningen Kortrijk, der stod på dette sted i årene 1600-1700. Felix Verscheure startede bryggeriet i 1854 og drev det i mere end 50 år. Hans søn Camille Vandamme, far til Marguerite sluttede sig til ham senere på bryggeriet.Da Felix Verscheure dør i 1911, arver Marguerite Vandamme bryggeriet og en masse cafeer i Kortrijk. Brygningen stopper og flyttes til Bellegem.
Smagen af ​​LeFort er gammel tradition med en rig historie. Bryggeren Omer Vander Ghinste skabte denne øl som en hyldest til dem, der mistede Kortrijk bryggeriet, som Vander Ghinste skylder så meget.LeFort er en kompleks, mørk øl på 8,5 ° med sød, frugtagtig og bløde noter. Pale- og ristede mørke byg malte giver en perfekt balance. Det viser også aromaer af chokolade / karamel og frugt med overgæring, en mørk øl med en helt unik smag.

Kraftig, vedblivende skum. Aroma af tyggegummi, karamel og frugt. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød ristet malt, går over i karamel og frugt (tyggegummi). Svagt humlet, let sød.

Noget overraskende at sydtysk weizen-gær dominerer aromaen og delvis smagen med sin tyggegummi noter. I ingredienslisten findes endda nødder. Joh, der findes noget udefinerbart i eftersmagen uden jeg kan nævne hvorfra. Varm fylde, kraftig styrke men alligevel let drikkelig. Lidt særegen pga. førnævnte tyggegummi noter, generelt et lidt sødt udtryk. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Omer Vander Ghinste
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, nødder!, humle, gær
ABV: 8,5 %
FG:1014