onsdag den 27. april 2016

Hedonis Ouwen Duiker


Købt for €1,80 hos Bierhalle Deconinck, 8570 Vichte for 33 cl. flaske.

Grundlagt af Janos de Baets og Leopolds Ketelaere, startede som hjemmebryggere i august 2013, gik professionelt og lancerede første nomadebryg i 2015. Tæt på Gravere, 10 km nord for Oudenarde, efterhånden flyttes produktioen over til Graveres bryggeri Contreras.

Bryggeriets beskrivelse:
Upasteuriseret American Pale Ale, med en frugtagtig aroma pga. tørhumling med Mosaic og Citra og den kraftige mundfornemmelse opnås gennem brug af rug. Øllet har en bitter smag og en tør krop.
Kraftig skum. Aroma af krydderier, urter, citrus og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i fyrrenåle, krydderier, urter, citrus og frugt. Kraftig humlet, let bitter, let tør.

Aromahumlens styrke er takket tørhumlerne ganske tæt på IPA-stadiet, bitterheden liger dog en almindelig amerikansk pale ale. På trods af det, forekommer aromahumlen balanceret, vel lidt frugt i afslutningen men uden det overtager humledominansen. Frisk, fin humlesammensætning, fint balanceret. 4 store glas!

Bryggeri: Hedonis Ambachtsbier, brygget hos Brouwerij Maenhout
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt (pilsnermalt, rugmalt), humle (Magnum, Tettnanger, Mosaic, Citra), gær
ABV: 4,9 %

Ingen kommentarer:

Send en kommentar