torsdag den 30. november 2017

Schiøtz Mørk Jule Ale

Købt på tilbud for 27 kr, normalpris 34,95, hos Super Brugsen for 75 cl flaske.

Theodor Ludvig Schiøtz (Wikipedia og bryggeriets site er uenige om fornavnenes rækkefølge) var grundlægger af Albani Bryggerierne, nu har Royal Unibrew lanceret hans navn som brand i en ny serie på nu seks bryg.

Bryggeriets beskrivelse:
BRYGGET MED SLÅEN, SOLBÆR, FIGNER OG SVESKER
En symfonisk belgier, tilsat lidt nordisk charme
En mørk fyldig belgisk inspireret dubbel der med garanti vil sætte gang i blodomløbet i de kolde vintermåneder. Men ikke nok med det, den vil også få gang i smagsløgene. Selvom vi har valgt flittigt fra hylderne i kornkammeret, med ikke mindre end 7 malte, så vil du nok blive overrasket over hvor nordisk forfriskende det er lykkedes at lykkedes os at brygge denne 8 % voksen-øl.
Det skyldes, udover valget af den Slovenske Savinskij Goldings som aromahumle, også brugen af slåen, solbær, figen og sveske som smagsgivere. Bare rolig, det er ikke noget der smager igennem, men det giver et mere friskt, inspirerende og komplekst smagsbillede.
Et meget passende kick til maven og den store julefrokost. Typisk Schiøtz.
Overgæret, 8,0%
To søstre lanceret til denne jul - Schiøtz Mørk Jule Ale og Schiøtz Jule IPA

Mellem skum. Aroma af mørke frugter. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i mørke frugter i forskellige afskygninger. Svagt humlet, sød.

Et væld af forskellige mørke frugter i både aroma og smag. I første omgang føles det frisk og varmt, men efter et par slurke, må nyderen afgøre om det ikke er lige lidt for meget. Frugtsmagede er totaldominerende, jeg har svært at afgøre, om den egentlig er sød eller bitter samt at skelne de mange mørke frugter fra hinanden. Aromahumle og syv forskellige malte forekommer spildt ulejlighed. En mærkværdig hverken- eller måske frugtøl, der ikke falder i alles smag - i hvert fald ikke denne ølbloggers! Kniber sig til 3 glas!
De to julesøskende fra Schiøtz, 2017
Bryggeri: Royal Unibrew
Øltype: Frugt-/grøntsagsøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, muscovadosukker, slåenkoncentrat, figenpure, solbærkoncentrat,sveskepure, humle (Savinskij Goldings), gær
ABV: 8%
EBC: 100
IBU: 35

tirsdag den 28. november 2017

Haacht Super 8 IPA

Købt for 5,35€ hos Delhaize, Namur for 4*33 cl. flaske.

Brouwerij Haacht er det største rent belgiskejede bryggeri, startet i 1898 i det flamske Brabant Boortmeerbeek tæt på Leuven. Ingeniør Eugène De Ro startede at brygge på et mejeri, der helt stoppede mælkeproduktionen i 1929, da ølproduktionen gik fint. Ejer i dag også vingårde og producerer sodavand, bla. Pepsi i Belgien.

Bryggeriets beskrivelse
SUPER 8 IPA (6%) - 33 cl € 2,90 reflekterende, ligevægtig India Pale Ale med citrus- og Pomelo smag
Mellem skum. Aroma af citrus (tropiske frugter) og græs. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af bitter malt, går over i citrus (tropiske frugter) og græs. Kraftigt humlet, bitter.

Forholdsvis mørk am. IPA med en anelse mørk malt smag, uden det dog bliver voldsomt. Lige præcis bitterhed og humlestyrke nok til at ende i IPA genren, men den suger så absolut ikke alle smagsløg fra dig. Behagelig, fin balance imellem bitterhed, aromahumle og balancen intern i aromahumlerne. Sublektivt set lidt for ren og for pæn, lidt vandig med for smag malt, men frisk og behagelig. 4 glas!

Bryggeri: Haacht
Øltype: Am. IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær, antioxidant (ascorbinsyre)
ABV: 6%

mandag den 27. november 2017

Caulier 28 Brett

Købt for 1,75€ hos Delhaize, Namur for 33 cl. flaske.

Caulier navnet, som ikke skal forveksles med Brasserie Caulier fra Péruwelz, kan dateres tilbage til 1842. Bryggeriet fusionerede i 1950'erne og lukkede helt i 1971, hvor bryggerierne Artois og Piedboeuf overtog resterne i en hemmelig aftale med statsminister Leburton, hvilket blev starten for InBev. I 2009 genopfandt en restaurationskæde navnet med i Edmond Cauliers ånd med såkaldte "sukkerfrie" øl - dvs. øl med mindre sukker end 0,5 g pr 100 ml/100g. - samt uden tilsætningsstoffer, farver osv. Brygges hos De Proefbrouwerij.

Bryggeriets beskrivelse:
Smag af nødder fra Brettanomyce-gær, violer, frugt og urter fra tørhumling og maltene.

Denne øl er delikat og udvikler sig med en lang og fin smagspalette i munden.

Alkohol: 7,5%
Plato: 16,5
EBC: 40
IBU: 30

Kalorier: 35kcal
Svagt skum. Aroma af funky gær og karamel. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter og tør malt, går over i nød. Svagt humlet, bitter, tør.

Forholdsvis kraftig belgisk brown ale, nedgæret med lidt brett (hvilket er min hårde beskyldning). Ingen ristet malt, tydelig nøddesmag, ingen humle og kun et lille twist af brett gær. Synd og skam, lidt mere mod kunne pynte den kedelige brown ale genre, men brett tilsætningen er desværre marginal. Vel frisk men uforløst. 4 glas!

Bryggeri: Caulier Developpement (La Maison Caulier) brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Sur Vildgæret Tripple/Wit/Pale Ale

Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7,5 %

søndag den 26. november 2017

Caulier 28 Tripel

Købt for 1,85€ hos Delhaize, Namur for 33 cl. flaske.

Caulier navnet, som ikke skal forveksles med Brasserie Caulier fra Péruwelz, kan dateres tilbage til 1842. Bryggeriet fusionerede i 1950'erne og lukkede helt i 1971, hvor bryggerierne Artois og Piedboeuf overtog resterne i en hemmelig aftale med statsminister Leburton, hvilket blev starten for InBev. I 2009 genopfandt en restaurationskæde navnet med i Edmond Cauliers ånd med såkaldte "sukkerfrie" øl - dvs. øl med mindre sukker end 0,5 g pr 100 ml/100g. - samt uden tilsætningsstoffer, farver osv. Brygges hos De Proefbrouwerij.

Bryggeriets beskrivelse:
Dette er ikke en almindelig belgisk sukkerholdig trippel.

Selv om honningen stadig giver et indtryk af sukker, giver mango citrus fra 5 forskellige humler dig en usædvanlig lang og meget stabil smag i munden.

Ikke underligt, at denne øl vandt flere internationale priser og er året rundt på fad i top barer og restauranter.

Alkohol: 9%
Plato: 20
EBC: 23
IBU: 40,7

Kalorier: 50,4 kcal
Mellem skum. Aroma af honning og citrus. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter og tør malt, går over i citrus og honning. Kraftigt humlet, bitter, tør.

Påstanden om, at dette ikke er en almindelig trippel, er sand! Den er virkelig tung! Selvfølgelig nedgæret som en trippel skal, men med 9% uden tilsat sukker, bortset fra lidt honning, sætter sine spor. Den er virkelig tung og kraftig - hvilket ikke skal være den til last, men det fungerer ikke helt. Honningen er et frisk indtryk, men om det er smart med 5 forskellige humler på IPA niveau, der giver forskellige nuancer inden for citrus så det hele ender med noget udefinerbart citrus er en smagssag. Selv elsker jeg tunge og nedgærede bryg, men den ensidige citrus fungerer ikke helt. 4 glas!
 
Bryggeri: Caulier Developpement (La Maison Caulier) brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Trippel

Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 9 %

Caulier 28 White Oak IPA

Købt for 1,65€ hos Delhaize, Namur for 33 cl. flaske.

Caulier navnet, som ikke skal forveksles med Brasserie Caulier fra Péruwelz, kan dateres tilbage til 1842. Bryggeriet fusionerede i 1950'erne og lukkede helt i 1971, hvor bryggerierne Artois og Piedboeuf overtog resterne i en hemmelig aftale med statsminister Leburton, hvilket blev starten for InBev. I 2009 genopfandt en restaurationskæde navnet med i Edmond Cauliers ånd med såkaldte "sukkerfrie" øl - dvs. øl med mindre sukker end 0,5 g pr 100 ml/100g. - samt uden tilsætningsstoffer, farver osv. Brygges hos De Proefbrouwerij.

Bryggeriets beskrivelse:
Let mælkagtig hvid farve.

Rig smag af citrus og passionfrugt.

Særlig og original smag fra flaskegæring efter ældning i tønder af fransk eg.

Alkohol: 5,5%
Plato: 8,7
EBC: 9
IBU: 20
Kalorier: 28kcal
Svagt skum. Aroma af citrus (passionsfrugt) og lidt frugt fra gær (tyggegummi). Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter og tør malt, går over i citrus (passionsfrugt) og lidt frugt fra gær (tyggegummi). Mellem humlet, let bitter, tør.

Nedgæret og tør, dog er bitterhed og humlestyrke ikke helt på højde med genrens gennemsnit. Lagret på (nye) franske egetønder, hvis effekt jeg har vanskeligt til at fange - måske lidt eg i aromaen og lidt i gæren, der dog ligner en typisk sydtysk hvedegær. Spørgsmålet er, om det er en god idé af lagre IPA. Humle forvitrer så kraftigt humlede bryg bør drikkes frisk. Her har bryggeriet sat sig mellem to stole. Stadig frisk og dejlig tør for de, der værdsætter den slags, men desværre med to modstridende egenskaber. 4 glas!


Bryggeri: Caulier Developpement (La Maison Caulier) brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Am. India Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær
ABV: 5,5 %

onsdag den 22. november 2017

Caulier 28 Pale Ale

Købt for 1,49€ hos Delhaize, Namur for 33 cl. flaske.

Caulier navnet, som ikke skal forveksles med Brasserie Caulier fra Péruwelz, kan dateres tilbage til 1842. Bryggeriet fusionerede i 1950'erne og lukkede helt i 1971, hvor bryggerierne Artois og Piedboeuf overtog resterne i en hemmelig aftale med statsminister Leburton, hvilket blev starten for InBev. I 2009 genopfandt en restaurationskæde navnet med i Edmond Cauliers ånd med såkaldte "sukkerfrie" øl - dvs. øl med mindre sukker end 0,5 g pr 100 ml/100g. - samt uden tilsætningsstoffer, farver osv. Brygges hos De Proefbrouwerij.

Bryggeriets beskrivelse:
Citrus fra Simcoe tørhumling og brød fra maltaroma.
Bobler er tynde og lette. Ølen er tør som alle Caulier øl.
Smagen sætter sig forsigtigt i munden og giver dig en opfattelse af friskhed, der kommer fra den naturlige kulsyre, der eliminerer alle carbs.
Alkohol: 5%
Plato: 9
EBC: 8
IBU: 30
Kalorier: 28kcal
Svagt skum. Aroma af citrus (grape) og frugt fra gær. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i citrus (grape) og frugt fra gær. Mellem humlet, let bitter, tør, let alkalisk.

Amerikansk tørhumlet pale ale med belgisk gær. Bitterheden og humlesmagen er i den kraftigere del af genren, uden det er tæt på IPA. Den belgiske gær er til stede, men ligner nærmere en svag farmhouse end typsk belgisk, uden den dog kan betragtes som syrlig. Kraftigt nedgæret og tør, giver en god friskhed mens nogen nok står af. Desværre noget ensidig humle, den tørre grape er fin nok, men lidt modspil ville pynte. 4 store glas!


Bryggeri: Caulier Developpement (La Maison Caulier) brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Am. Pale Ale

Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5 %

tirsdag den 21. november 2017

Boulevard Smokestack Series: The Calling IPA

Købt hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

I 1984 var John McDonald på ferie i Belgien og fik smag for øl. Han gik på kunstskole og arbejdede derefter som tømrer, men tabte aldrig drømmen om gode øl. Ingen investorer troede på han idéer om ikke-industrielle øl i Kansas City, så i 1989 måtte han starte for egne penge med et brugt tysk 35-tønders bryggeri. Den første Boulevard Pale Ale tønde blev læsset på hans truck og afleveret i en lokal restaurant, der heldigvis var begejstret. Siden oplevede han kun fremgang og blev i 2014 en del af Duvel-Moortgat familien, som det så pænt hedder.

Bryggeriets beskrivelse:
Double India Pale Ale
Opkaldet er en ubestridelig IPA, vi blev drevet til at brygge. Det er vores hyldest til ligesindede drømmere, eventyrlystne ånder og halvfyldte glas optimister. Det er også vores kraftigst humlede øl nogensinde, der sprænger ud med umiskendelige tropiske frugter og fyr humlearomaer og smag, der er understøttet med en lidt sød maltkarakter, der klæber til en skarp, tør finish. Vær opmærksom på dit opkald og nyd det.


IBU: 75
EBC: 12
Svagt skum. Aroma af fyrrenåle og citrus (tropiske frugter). Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i fyrrenåle og citrus (tropiske frugter). Kraftigt humlet, bitter.

Typisk am. IPA med fyrrenåle vs citrus - det går aldrig helt galt. Balanceret med de tropiske frugter som svag vinder, dog ingen anden slags humlenote som fx græs eller noget, der giver tør humlesmag.  Den kraftige alkoholstyrke matcher fint humlestyrken, men på trods af den på papiret høje bitterhed, føles maltsmagen sød, præcis som bryggeriet selv skriver, hvilket ikke helt matcher humlestyrken. Ganske vellykket am. imp. IPA som jeg burde have drukket som frisk. 5 glas!

Bryggeri: Boulevard Brewing Company (Duvel-Moortgat)
Øltype: Imperial IPA
 
Ingredienser: Vand, malt, hvedemalt, sirup, humle, gær.
ABV: 8,5%

IBU: 75
EBC: 12


 

mandag den 20. november 2017

Oudstrijder Dobbel-Tripel

Købt for 1,49€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij Strubbe, beliggende i Ichtegem, sydvest for Brugge og sydøst for Oostede, blev grundlagt i 1830 nu med 7'ende generation ved roret.

Oudstrijder er flamsk/nederlandsk for krigsveteran.

Mellem skum. Aroma af karamel og mørke frugter fra gær. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød, let ristet malt, går over i krydderier og mørke frugter fra gær. Mellem humlet, let sød.

En dubbel-trippel iflg. bryggeriet, altså en blanding af de to genrer som dermed bør være mørk med tydelig ristet malt men uden tydelig gærsmag, tør og nedgæret. Sådan ender det ikke helt - den er mørk, med tydeligt ristet malt, dog ganske let sød med tydelig gærsmag af mørke frugter. Hverken tør eller nedgæret. Kald den dog bare en mørk stærk belgisk ale! Smager svagere end alkoholen antyder. Letdrikkelig, men ikke så fyldig og rar som forventet. 4 glas!


Bryggeri: Brouwerij Strubbe
Øltype: Mærk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, karamunichmalt, sukkerroemelasse, roesukker, humle (fra Poperinge), gær
ABV: 7,8 %

søndag den 19. november 2017

Oudstrijder Blond

Købt for 1,49€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij Strubbe, beliggende i Ichtegem, sydvest for Brugge og sydøst for Oostede, blev grundlagt i 1830 nu med 7'ende generation ved roret.

Oudstrijder er flamsk/nederlandsk for krigsveteran.

Mellem skum. Aroma af blomster, citrus og honning fra gær. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i blomster, citrus og honning fra gær. Mellem humlet, let sød.

Ganske typisk Lys Stærk Belgisk Ale der balancerer sig til den lettere sødere side, dog med en anelse alkalisk eftrersmag. Typiske europæiske humler med typisk belgiske gær - i dette tilfælde honning. Frisk og letdrikkelig, der dog kunne trænge til større karakter. Smagsstyrken lidt svagere end hvad der kan forventes af alkoholstyrken. Kniber sig til 4 glas!


Bryggeri: Brouwerij Strubbe
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, roesukker, humle (fra Poperinge), gær
ABV: 7,2 %

 

lørdag den 18. november 2017

Pietra

Købt for 4€ hos Intermarché, Agde for 75 cl flaske med korkprop.

Bryggeri startet i 1992 på Korsica med bryggeri og butik lidt syd for Bastia.

Bryggeriets beskrivelse:
PIETRA er en specialøl med undergæring.

Den brygges ved hjælp af og traditionelle brygningsmetoder med en blanding af udvalgte malte og korsikansk kastanjemel.

Kastanjerne, der tilsættes, kommer fra en kastanjeskov i Castagniccia, der ligger på over 1.000 meter over havets overflade, et af de smukkeste områder i Europa, tilgængelig med stejle stier.
Svagt skum. Aroma af korn, karamel og kastagne. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i karamel, kastagne og korn fra gæren. Svagt humlet, let sød.

Ganske tilforladelig let sød Wiener tilsat kastagne - i mængder, hvor det heller ikke gør helt ondt. Vi kender de sydlandske vilkår, det skal være blidt uden al for meget bitterhed og humle - og således også denne. I første omgang mild kornet undergærsmag, forholdsvis pænt med karamalt og temmelig nænsomt tilsætning af kastagnemel. Den charmer sig ikke ind hos en humle- og bittersyg nordeuropæisk ølanmelder. Kniber sig til tre glas!

Bryggeri: Brasserie Pietra
Øltype: Wiener
Ingredienser: Vand, malt, humle, kastagnemel, gær.
ABV: 6%

 

fredag den 6. oktober 2017

La Corne du Bois des Pendus La Black

Købt for 1,72€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Den makabre etiket skyldes en sand historie fra 1600-tallet om den dygtige og rige brygger Cornelius, der nidkært holdt hans opskrift hemmelig. Men så en dag i februar 1636, fredag ​​den 13, kom soldaterne, de massakrerede alle og klyngede ofrene op i træerne, også Cornelius. Heldigvis nåede han inden da at gemme opskriften under et egetræ. Skoven blev senere kaldt  "Den hængende Træhorn" skov - til ære for de hængte ofre.

Bryggeriets beskrivelse:
"Store Horn" er en let-at-nyde øl med en ultra kraftig sort farve og et flygtigt beige skum, cremet og varm. Næsen og munden afslører mørke aromaer af bemærkelsesværdig intensitet. Smagen er først sød, før den stiger til chokolade noter, "gammeldags" kaffe og minder om gammel rom lagret i egetræsfade. Med 8% alkohol forbliver bitterheden svag så alle de frugtagtig og specielle aromaer smages, skabt fra de specielle malte.
Mellem skum. Aroma af karamel, ristet malt, lakrids, chokolade og mørke frugter. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, ristet malt, går over i karamel, lakrids, chokolade og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter.

Joh, med lidt god vilje kan der sagtens anes noget gammelt rom i de talrige smagsnuancer. På trods af sit belgiske ophav, kan den uden tøven kategoriseres som imperial stout, dog på trods af let bitterhed, lidt flere afledte sukkernoter end maltnoter, fx førnævnte lagrede rom foruden karamel og melasse. Ikke de store humlenoter, det er den ristede malt og afledte sukkernoter, der dominerer. Føles knap så tung og vinøs som de bedste Imperial Stouts, mangler også lidt humle som modspil, men udmærket og forholdsvis let drikkelig. 4 store glas!
 

Bryggeri: Brasserie d’Ebly, brygget hos Brasserie des Légendes
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, malt, sukker, humle, gær.
ABV: 8%

torsdag den 5. oktober 2017

La Corne du Bois des Pendus Blonde

Købt for 1,49€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Den makabre etiket skyldes en sand historie fra 1600-tallet om den dygtige og rige brygger Cornelius, der nidkært holdt hans opskrift hemmelig. Men så en dag i februar 1636, fredag ​​den 13, kom soldaterne, de massakrerede alle og klyngede ofrene op i træerne, også Cornelius. Heldigvis nåede han inden da at gemme opskriften under et egetræ. Skoven blev senere kaldt  "Den hængende Træhorn" skov - til ære for de hængte ofre.

Bryggeriets beskrivelse:
De to valgte sorter af humle valgt giver øllen en kraftig bitterhed. Aromaer af citrus og roser. Det er derfor både sød og tørstslukkende. Denne første øl fra Ebly bryggeriet holder 5,9% alkohol og fås i flasker på 33 cl.
Kraftigt, blivende skum. Aroma af blomster, citrus, krydderier (koriander) og frugt fra gær (banan). Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i blomster, citrus, krydderier (koriander) og frugt fra gær (banan). Mellem humlet, let bitter, tør.

Overraskende tør, kunne sagtens gå for at være en alkoholsvag trippel. Pænt humlet, hvor blomster og citrus dominerer. Afsluttes af tør frugtsmag med banan noter, præcis som kompromisløse wit. En kompromisløs wit blandet sammen med en trippel tilsat ekstra humle? Kort sagt: Ja! Frisk og udfordrende til de, der værdsætter den slags - for tør, det er den! Jeg savner dog lidt flere spændende smagsnuancer - noget andet end blot de traditionelle wit humle- og krydderi. 4 glas!

Bryggeri: Brasserie d’Ebly, brygget hos Brasserie des Légendes
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, malt, hvede, humle, gær.
ABV: 5,9%

torsdag den 28. september 2017

Albani Cascade Dark Ale


Købt på tilbud for 10 kr i Netto for 50 cl. dåse.

Lanceret sammen med søsteren Albani Citra Witbier - en traditionel øl tilsat ekstra amerikansk humle.

Fra etiket:
Den amerikanske cascadehumle giver, med sine frugtige blomsternoter, denne mørke og fyldige ale en duft og smag, der klæder chokolade- og kaffenoterne fra de mørkeste malte. Humlen tilsættes, efter amerikansk model, til slut i processen som tørhumling. Det giver øllen en frisk og frugtig karakter.
Mellem skum. Aroma af citrus, karamel og chokolade. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød, let ristet malt, går over i citrus, karamel og chokolade. Svagt humlet, let sød.

Ganske fin og let duftbar cascade aroma, der desværre kun delvis går igen i smagen. Præcis som med søsterbryggen, har Royal Unibrew heller ikke her valgt at tørhumle mærkbart, det bliver blot en antydning af noget, der kunne være blevet godt. Letdrikkelig, generer ingen men en spildt mulighed der ligner så mange andre halvt- amerikansk inspireret dansk bryg, hvor den jævne tradition ikke brydes. 3 glas!

Bryggeri: Royal Unibrew
Øltype: Amerikansk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Cascade mm.), gær
ABV: 6 %
EBC: 120
IBU: 35

fredag den 8. september 2017

Wilderen Cuvée Clarisse

Købt for 1,78€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij Wilderen tæt på Sint-Truiden kan dateres tilbage til 1642. I dag er det renoveret til et kombineret bryggeri, destilleri og café.

Bryggeriets beskrivelse:
Denne rubinrøde øl med et varmende alkoholindhold har en forførende aroma med smag af lakrids og et strejf af karamel.
På tungen blandes frodige maltningsaccenter og bløde frugter afrundet af krydrede krydderuter.
Denne lækre smagsfulde øl vil appellere til mange øl elskere.
Meget kraftigt, blivende skum. Aroma af karamel, lakrids og mørke frugter. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af mørk, let ristet malt, går over i karamel, lakrids, krydderier og mørke frugter. Svagt humlet, let sød.

I klassisk Mørk Stærk Belgisk Ale stil, dog med en anelse let ristet malt og tilsyneladende uden sukker. Indeholder genrens goder - vinøs, let sød varme med karamel, uden hverken sødmen eller karamellen tager overhånd. Krydderier og især lakrids er tydeligste smagsnuancer. Fint bud i genren, fint balanceret, men på trods af påstanden om fuldmaltet bryg, forekommer den ikke med så kraftig smag, alkoholstyrken indikerer. Kniber sig til 5 glas!

Bryggeri: Brouwerij Wilderen
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, krydderier, humle, gær
ABV: 9,2 %

torsdag den 7. september 2017

De Ranke XX Bitter

Købt for 1,66€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij De Ranke blev oprettet i 1994 af Nino Bacelle som fantombryggeri men blev ægte bryggeri i 1996. I 2008 havde bryggeriet en årsproduktion på 2.000 hl. hvoraf 60% går til eksport.

Bryggeriets beskrivelse:
XX-bitter er vores mest bitre, overgærende øl. På trods af det lave alkoholindhold giver det en meget rig, langvarig, fyldig smag.

Smag: Meget bitter men stadig afbalanceret. Langvarig, særskilt hop smag.

     Stråfarvet Blonde
     6% vol. alc.
     Brewers Gold & Hallertau Mittelfrüh
     10 EBC
     60 til 65 IBU
Mellem skum. Aroma af blomster, urter, citrus og frugt fra gær (honning). Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i græs, blomster, urter, citrus og frugt fra gær (honning). Kraftigt humlet, let bitter, let tør.

Meget kraftigt europæisk humlet på noget nær IPA-niveau, med fint varierede humlenoter og matchende bitterhed i forhold til aromahumlestyrken. Dominerende græs, blomster og urter med citrus og gærsmagen på anden række. Stor nydelse for humlehoveder og beviset på, at der næsten kan brygges en 5'er blot på europæisk humle. 4 store glas!


Bryggeri: Brouwerij De Ranke
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, sukker, gær
ABV: 6 %

EBC: 10
IBU: 60-65



søndag den 3. september 2017

Delhaize Summer Edition Beer 2017

Købt for 4,99€ for to flasker hos Delhaize, Roeselare for 75 cl. flaske med korkprop.

Øl brygget for Delhaize supermarkedskæden med salgsbyens navn.

Fra etiket (forkortet):
Trippel med Maris Otter gær, som er udviklet af engelske landbryggerier, vintergær og giver en fyldig smag. Tilsat kandisklumper og Galaxy humle, hvor sidstnævnte giver en eksotisk smag, fyldig karakter og friskhed. God til grill. 33 EBU, skænkes ved 6-8 grader.
Mellem skum. Aroma af græs og citrus (tropiske frugter). Svagt karboneret

Smag af let bitter malt, går over i græs og citrus (tropiske frugter). Mellem humlet, let bitter, let tør.

Tydeligvis mere tør malt ved ensidig brug af Maris Otter malt

Engelskinspireret belgisk bryg med engelsk gær, dermed næsten ingen gærnoter. Dominerende citrusnoter af tropiske frugter, blandet med lidt græs som svagt modspil. Paradokssalt snyder de dominerende tropiske frugter smagsløgene, så bryggen forekommer let sød, med den er såmænd fin bitter og let tør. Ganske frisk og fin humlestyrke, kunne godt forestille mig den passer til grill en varm aften, hvis chancen bød sig. Dog lidt for ensidig i citrusnoterne. 4 glas!


Bryggeri: De Proefbrouwerij brygget for Delhaize supermarked
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, klumper af kandissukker, humle, gær
ABV: 8 %
EBU: 33

lørdag den 2. september 2017

De Leite Merci Maman

Købt for 1,66€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

I 1997 startede grundlæggeren Luc Vermeersch med at håndbrygge, med vennen Etienne Van Poucke tog de på brygkursus og mødte Paul Vanneste og de tre åbnede i 2008, udvidet i 2011. Ligger i Ruddervoorde, 10 km syd for Brugge.

Bryggeriets beskrivelse:
Merci Maman brygges især i anerkendelse af de modige mødre og kvinder, der kæmpede under anden verdenskrig.

I dag støtter vores artisanale bryggeri modige mødre og kvinder. Vi valgte et projekt i Afghanistan "Istalif", der blev grundlagt af Jenny Vanlerberghe. Projektet giver kvinder i Afghanistan mulighed for, at de selv kan opbygge et selvstændigt levebrød.

Vi giver 10% af vores omsætning af øl Merci Maman til dette modige projekt.

Merci Maman er en øl med tre gange mere humle og brygget med fin tørhumling.

Mærket er designet af Robin Vermeersch.

Alkohol: 6,0
Farve: Lys
EBC: 69
EBU: 35
Meget kraftigt, blivende skum. Aroma af urter, krydderier, citrus og frugt fra gær (banan). Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i urter, krydderier, citrus og frugt fra gær (banan). Kraftigthumlet, bitter, let tør.

Fint og modigt initiativ hvor man da kan håbe, der er sikkerhed om projektet - selvforsørgende kvinder sponseret af øl. Det må være en torn i øjet på Taleban, så jeg håber ikke, de læser denne blog.

Tørhumlet, gennemhumlet og nedgæret med matchende bitterhed - 35 EBU lyder som alt for lidt, desværre af ensidig europæisk humle, så det ender noget ensidigt af urter og krydderier med lidt noter af citrus og frugt fra gær. Gode intentioner (på alle punkter), hvor det mindste af problemerne kunne løses med lidt mere spændende og afvekslende humlevalg. For ikke-humlehoveder nok for bitter. 4 store glas!
 
Bryggeri: Brouwerij De Leite
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 6%
EBC: 69
EBU: 35


fredag den 1. september 2017

De Leite Cuvée Jeun’homme

Købt for 1,88€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

I 1997 startede grundlæggeren Luc Vermeersch med at håndbrygge, med vennen Etienne Van Poucke tog de på brygkursus og mødte Paul Vanneste og de tre åbnede i 2008, udvidet i 2011. Ligger i Ruddervoorde, 10 km syd for Brugge.

Bryggeriets beskrivelse:
En egetræsfad lagret bitter øl. Oprindeligt havde øllen en lille citrusbitterhed på grund af dens 4 humler og den efterfølgende tørhumle.

Øllet bliver syrlig mens det modner i 4 måneder på egetræsfad.
Den dristige bittersure kombination bliver modereret af denne modningsproces og som en følge heraf ender det en meget behagelig og drikbar øl.

Etiketten er designet af Rik Vermeersch; baseret på et arbejde af José Vermeersch.
 

Alkohol: 6,5
Farve: Blond
EBC: 10
EBU: 65
Svagt skum. Aroma af sød, syrlig, funky egetræ og karamel. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter, syrlig malt, går over i egetræ, karamel og funky gær med anelse mælkesyre. Meget svagt humlet, bitter, syrlig.

Vi kender de vinøse og blide Flanders Brow - sådan er denne bryg ikke! I stedet for at blande ny og lagret øl, er det hele lagret i 4 måneder, så det blide og vinøse er blevet til temmelig syrlig, endda med noget mælkesyre, samtidig bitter på niveau med mange lambic. Forstår ikke idéen med tørhumle før 4 måneders lagring, jeg smager ingen humlenoter. Frisk forsøg med denne bryg, der bedst kan kategoriseres som en blanding af Flanders Brow og Lambic, absolut ikke letdrikkelig, men spændende for elskere af syrlige øl. Til al held, tilvænnes smagsløgene efter halvdelen er drukket - så skal der deles, køb to flasker! 4 store glas!

Bryggeri: Brouwerij De Leite
Øltype: Sur Vildgæret Tripple/Wit/Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 6,5 %

torsdag den 31. august 2017

Bink Bloesem

Købt for 1,16€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij Kerkom er et lille bryggeri grundlagt af Evarist Clerinx i 1878 i Sint-Truiden. I 1968 var barnebarnet Jean nødt til at lukke bryggeriet - men startede det op igen i 1988 hvor Bink Blond var første bryg. I 1999 tog sønnen Marc over. Alle øllene er 100% håndlavet hvilket de er ganske stolte af!

Bryggeriets beskrivelse:
Efter den blonde og mørke version lavede bryggeriet en tredje type øl: 'Blossom Bink'. Overgæret, ufiltreret og ikke pasteuriseret øl med sekundær gæring i flasken. Vi brygger denne årstidens øl hvert år i samme periode (forår-sommer). Ingredienserne er: fem typer malte, en belgisk humle, brygvand, gær, honning fra Sint-Truiden og sirup af pærer fra Vrolingen. Den smager frugtagtig med en let sød karakter og en lang frugtagtig og bitter eftersmag. Alkoholindholdet i denne forårsøl er 7,1% vol.alc.
Svagt skum. Aroma af karamel, sirup, pærer og honning. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over karamel, sirup, pærer og honning. Svagt humlet, bitter.

Tydelige pærenoter i aromaen, der dog forekommer svagere i smagen, hvor karamel, sirup og honning dominerer. Overraskende bitter med næsten ikke smagbar blomster som eneste aromahumlenote. Et ufungerende miskmask af fremmedelementer ender som bitter karameløl med pærenoter. 3 glas!

Bryggeri: Brouwerij Kerkom
Øltype: Frugt-/grøntsagsøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, honning, pæresirup, humle, gær
ABV: 7,1 % 

onsdag den 30. august 2017

Kerkom Bloesem Kriek

Købt for 1,21€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij Kerkom er et lille bryggeri grundlagt af Evarist Clerinx i 1878 i Sint-Truiden. I 1968 var barnebarnet Jean nødt til at lukke bryggeriet - men startede det op igen i 1988 hvor Bink Blond var første bryg. I 1999 tog sønnen Marc over. Alle øllene er 100% håndlavet hvilket de er ganske stolte af!

Bryggeriets beskrivelse:
Siden 2012 har vi også haft Kriek-øl i vores sortiment, den frugtagtig smag er sød og forfriskende.
Vores skarpe øl er lavet med 100% ren kirsebærbærsaft og er naturligt sødt.
Alkoholindholdet i denne søde Kriek: 4,50% vol. Alc.
Svagt skum. Aroma af søde kirsebær og lidt marcipan. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af søde kirsebær og lidt marcipan. Meget svagt humlet, sød.

Temmelig sød øl med tilsat kirsebærjuice, knap så sød som Mort Subite Kriek Lambic (som er en lambic) men sødere end Lindemans Kriek. Mange børn vil elske den uden at ænse den 4,5% alkohol, som er svær at smage, men som kirsebærøl er den lige lovlig sød og kunstig, omend det er normen i genren, der aldrig kan sammenlignes med det syrlig modspil fra vildgær i frugtlambic, især dem med ægte kirsebær. I det mindste ensidig kirsebærsmag, hvor mange konkurrenter blander med juice fra andre frugter. Letdrikkelig sukkersødt krisebær stads uden antydning af alkohol. 3 glas!

Bryggeri: Brouwerij Kerkom
Øltype: Frugt-/grøntsagsøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, kirsebærjuice, sukker, humle, gær
ABV: 4,5 % 


tirsdag den 29. august 2017

Møllerup Red Hemp

Personlig gave, købt for 34,95 kr hos Meny, Rønde for 50 cl. flaske.

Møllerum Gods ved Rønde, Djursland, er hampeproducent og har et stort udvalg af produkter indeholdende hamp - lovlig hamp, da det er uden euforiserende stoffer. Foruden frø, olie, mel, spegepølse, korn, sennep mm., består produktporteføljen også at to øl brygget hos Ørbæk - en rød og sort!

Producentens beskrivelse:
Red hemp er brygget med hampemel. Den er af typen Ale og flot i farven og rund i smagen, det er en forfriskende “rød” øl.

Brygget i samarbejde med Ørbæk bryggeri.
Møllerups Red Hemp Ale egner sig til de fleste madtyper eller bare hygge.
Svagt skum. Aroma af karamel og kastanje. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i karamel og kastanje. Svagt humlet, let sød.

Tilsyneladende lettere tilgængelige hamp noter i denne bryg i modsætning til deres sorte udgave, noget tæt på kastanje, men ikke helt som kastanje, blandes med den let søde karamel - og det er egentlig den brygs beskrivelse. Temmelig ensidig og kedelig. Groft sagt, hvis dét er hamp, kan jeg godt forstå det er mere populært i den ulovlige udgave. 2 glas!

Bryggeri: Møllerup Brands brygget hos Ørbæk Bryggeri
Øltype: Engelsk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, ristede hampemel, humle, gær
ABV: 4,8 %