La Choulette Blonde

Købt for 1,60€ hos Super U, fransk supermarked i Wormhout, 33 cl. flaske.

I landsbyen Hordain, omkring femten kilometer syd for Valenciennes, er La Choulette er en af ​​de sidste traditionelle bryggerier i Nord-Pas-de-Calais; bydelen Valenciennes havde, i 1910 mere end 243 bryggerier. Landmanden Jules Dhaussy overtog i 1895 et dampbryggeri , som familien kørte videre indtil det blev ødelagt i første verdenskrig. Efter nogle kriser, overgang til undergæret øl, prøver familien i 1977 noget meget skørt - at lancere den overgærede serie La Choulette. Har i dag stabiliseret sig med årlig produktion på 8000 hl og 11 ansatte.

Bryggeriets beskrivelse:

Denne øl har er gyldent, fint og tæt skum. Dens rige og frugtagtig aroma giver en god balance mellem malt og gær. Den er blød på ganen med sød bitterhed, bare vedholdende.
Som første øl certificeret Flavours en'Or (50% byg og humle kommer fra Nord-Pas-de-Calais).

Svagt skum. Aroma af krydderier, blomster og frugt fra gær (honning). Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i krydderier, blomster og frugt fra gær (honning). Svagt humlet, let sød.

Temmelig alkoholdig lys ale til den sødere side, uden det dog bliver helt kvalm. Smagbar aromahumle, men det bliver den søde malt- og honning gærsmag, der dominerer. Smagsstyrke under, hvad der kan forventes af den så alkoholdig bryg. For sød og for letdrikkelig for mig! 3 glas!

Bryggeri: Brasserie des Sources
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7,5 %

La Kékette Blonde

Købt for 2,55€ hos Super U, fransk supermarked i Wormhout, 33 cl. flaske.

Les Brasseurs de Gayant er det andet største uafhængige bryggeri i Frankrig. Grundlagt i 1919 i Douai i Norde-Pas-de-Calais-regionen, som grænser Belgien, Les Brasseurs de Gayant har specialiseret sig i små batch produktion af den unikke "biere de garde" stil øl.

Beskrivelse fra Ratebeer:

Brygget for PR Distribution (Frankrig), aktieselskab fra Lisieux der er specialiseret i engrossalg (business to business) drikkevarer. Flasker mærket som "Large" (0.33l) og "Extra Large" (0.75l). 
Øl smagt til med koriander. La Kékette er en lys øl med lyse koriander noter og bitter appelsinskal. For sin aromatiske balance, har mesterbryggeren valgt tre forskellige typer af humle: Herkules, Target og Tettnang. Indeholder byg malt, hvede, rug og havre.

Svagt skum. Aroma af koriander, citrus og korn. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af bitter malt, går over i koriander, citrus og korn. Svagt humlet, bitter.

To slurk og I får ikke mere fra mig! Ubehagelig bitter korn smag blandet med koriander. Måske aner jeg humlenoter og appelsinskaller, jeg er ligeglad! Helt igennem en misforståelse! Ét sikkert glas!

Bryggeri: PR Distribution, brygget hos Les Brasseurs de Gayant
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Herkules, Target og Tettnang), koriander, appelsinskaller, hvede, rug, havre, gær
ABV: 6,2 %

Bellerose Bière Blonde Extra

Købt for 1,90€ hos Super U, fransk supermarked i Wormhout, 33 cl. flaske.

Startet i 1997 i Saint-Amand-les-Eaux i Scarpe-Escaut skoven, ved en belgisk grænse, under indspilningen af filmen Germinal i Nordfrankrig. Kendetegnet er
inspirerede opskrifter, flere gange gæring og tørhumling, som fører til strålende håndværks øl. Flagskibene er Bellerose, Bellerose de Noël og Vieux-Lille.

Bryggeriets beskrivelse:

Bellerose-serien er inspireret fra 1950'erne, da øl var stadig generøst humlet og vidunderlig forfriskende. Vores Øl karakteriseret ved særlig intens humling: Der bruges en unik cocktail med 3 humler. Der tilsættes en generøs mængde af ​​rå humle slutningen af brygningsprocessen. Bellerose er en sensuel og delikat øl som har en fin duft af litchis og citrusfrugter som smukt supplerer den kombinerede smag af IPA-stilen og den traditionelle "bières de Garde "fra det nordlige Frankrig. Endelig giver en ABV på 6,5% Bellerose sin fine struktur.
Intens humlet
Lækker aromaer med citrus noter
Mix af traditionel bière de garde & innovativ IPA
Sød og bitter
Abv: 6,5%
OG: 16,0 °
Ibu: 33
Ebc: 12,5

Mellem skum. Aroma af citrus, fyr og honning. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i citrus, fyr og honning. Mellem humlet, let bitter.

Omsider en velhumlet og ren fransk bryg som endda ikke er fra Thiriez. IPA-humlet er lige overdrevet nok, men ganske fin og smagbar amerikansk aromahumle med matchende bitterhed. Flere citrus noter end fyr, men de to smagsnoter går som bekendt ganske fint i spænd, gærnoterne sidst i smagsforløbet ender i lidt sødere honning, generelt ganske fin balance. Bryggen er endda ganske tilgængelig både i DK og Frankrig, så er du havnet på en fransk café og du skal vælge mellem Pelforth, Kronenbourg eller denne, er svaret åbenlyst. 4 glas!

Bryggeri: Brasserie des Sources
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6,5 %

Abbaye du Lys Triple

Købt for 1,90€ hos Super U, fransk supermarked i Wormhout, 33 cl. flaske.

Det franske Brasserie Grain d'Orge, ikke at forveksle med det belgiske af samme navn, blev grundlagt i 1898 af Henri Vandamme som fusion af Ronchins fem bryggerier. Indgik i Brasseurs De Gayant i 1927 men fik navnet Brasserie Grain d'Orge i 2002, stadig under Gayant koncernen (hvis side er nede lige nu!).

Fra etiket:

La Fleur de Lys (Lys' Blomster) var symbolet på frankerne, som okkuperede hele den nordlige del af det nuværende Frankrig. De voksede i overflod på bredden af Lys og Herren af Armentieres Tinscrivit brugte det som våbenskjold.
Det var kong Karl V, der i 1376, til ære for den hellige Treenighed, satte de tre Fleurs de Lys på det kongelige våbenskjold. Triple Abbaye du Lys undergår tredobbelt gæring, som giver det en smag så sød og dyb.

Mellem skum. Aroma af frugt fra gær (nelliker) og krydderier. Kraftigt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i krydderier og frugt fra gær (nelliker). Mellem humlet, sød.

Denne gang en fuld malet flaske med etiketter på! Fin start - udtrykker sig fint i glasset med god skum og kraftigt karbonering, korrekt gæraroma i forhold til stilarten (nelliker) med krydderier/urter fra humlen. Desværre al for sød til at ligne en ægte trippel. Appelsinskallerne kan lige anes, når man ved det - men den søde nellike/krydderi dominerer. Maltstyrken svagere i forhold til alkoholstyrken. For letdrikkelig og for sød, en "hæld ned og blive fuld" bryg fremfor en ægte tør trippel! 3 glas!

Bryggeri: Grain d’Orge (Brasseurs De Gayant)
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, glukose, hvis havre, hvede, rug, humle, gær, appelsinskaller, antioxidant: ascorbinsyre
ABV: 8,5 %

La Bouffonne

Købt for 1,69€ hos Super U, fransk supermarked i Wormhout, 33 cl. flaske.

Belgisk brygget af Huyghe, fransk produceret som "9% Belgisk Blonde". Overtræksplastik i strålende farver hvor de 9% tydeligt opgives. La Bouffonne betyder klovn.

Meget kraftigt, blivende skum. Aroma af krydderier (koriander og citrus) og sukker. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i krydderier (koriander og citrus) og lidt frugt fra gær. Svagt humlet, let bitter.

Ganske kraftigt, blivende skum med kraftig aroma af koriander og citrus, hvilket også dominerer i smagen - hvilket er en temmelig overkommelig opgave med meget svag humle- og maltsmag. I Frankrig er deklarationsreglerne åbenbart knap så stramme, for her må virkelig været tilsat kæmpe mængder forgærbar stivelse/sukker. Var det ikke for den sprittede smag, kunne den gå for at være en 4,6 %'er. Hælder til den let bitre side uden nogen tilsvarende aromahumle, igen en idenfikation på lav del malt. Imperial pils forklædt som belgisk ale. 2 glas!

Bryggeri: Brouwerij Huyghe
Øltype: Imperial Ale
Ingredienser: Vand, malt, humle, gær. (og sandsynligvis tilsat koriander, citrus og forgærbar stivelse/sukker)
ABV: 9 %

Pelforth Brune

Købt for 1,59€ i Intermarché, supermarked i Agde, Frankrig for 50 cl. dåse.

Tre bryggerier samlet som "Brasserie du Pélican" i 1921 i Lille af Louis Boucquey Armand Deflandre og Raoul Bonduel, der fandt det smart at dele bryggerkapaciteten pga. mangel på især kobber. Startet igen i 1950, skiftede navn til Pelforth i 1972, solgt i 1980 og solgt videre til Heineken i 1988. Produktion i Mons-en-Barœul mellem Roubaix og Lille. Kilde

Mellem skum. Aroma af flødekarameller. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i flødekarameller, lidt brød og mørke frugter. Svagt humlet, let sød.

Totaldominerende sød flødekaramel gennem hele smagsforløbet, ingen aromahumle kan smages. En anelse mørke frugter sidst i smagsforløbet. Én ting imponerer mig! Hvordan er det lykkedes at få så lidt maltsmag i en 6,5% Brown Ale? Selv Royal Unibrews smager fyldig til sammenligning! Smager af for lidt til at være helt dårlig. 2 glas!

Bryggeri: Pelforth (Heineken)
Øltype: Engelsk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, karamel aroma, humleekstrakt, gær
ABV: 6,5 %

Pelforth Blonde

Købt for 1,20€ i Intermarché, supermarked i Agde, Frankrig for 50 cl. dåse.

Tre bryggerier samlet som "Brasserie du Pélican" i 1921 i Lille af Louis Boucquey Armand Deflandre og Raoul Bonduel, der fandt det smart at dele bryggerkapaciteten pga. mangel på især kobber. Startet igen i 1950, skiftede navn til Pelforth i 1972, solgt i 1980 og solgt videre til Heineken i 1988. Produktion i Mons-en-Barœul mellem Roubaix og Lille. Kilde

Nyligt hjemvendt fra Frankrig, hvor Pelforth var svær at undgå da stort set hver café og bare primært reklamerede for denne. Ejet af Heineken, kraftigt reklameret, fortyndet med majs og glukosesirup. Jeg frygter en tynd sjat øllignede, alkoholisk drik.

Mellem skum (jeg hældte lidt hårdt fra dåsen). Aroma af korn, blomster og honning. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i korn, blomster og honning. Svagt humlet, let sød.

Selvfølgelig blev min frygt kun bekræftet. Ikke blandt de allersødeste int. lagers, der er endda lang vej til den vil blive kvalmende. Svagt humlet omend blomster og urter kan smages. På trods af den, for genren, kraftige alkohol, ganske svag maltsmag. Her er en meget stor del forgærbar stivelse tilsat. Alt for letdrikkelig og for kedelig. 2 glas!

Bryggeri: Pelforth (Heineken)
Øltype: Internationel Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, majs, glukosesirup, humleekstrakt, gær
ABV: 5,8 %

Alaryk Blonde Bio

Drukket fra fad i lokalområdet.

Mikrobryggeri startet i Beziers i Sydfrankrig i 2016 med inspiration fra området vinproduktion. 100% økologisk og uden tilsætninger Kilde

Bryggeriets beskrivelse:

Denne lyse ale med sin delikate maltede og frugtagtige smag, brygges i overensstemmelse med brygtraditionen, overgæret  og er upasteuriseret. Det er lavet med de fineste ingredienser fra økologisk landbrug.

Mellem skum. Aroma af frugt (banan), hvede og citrus. Svagt karboneret.

Smag af sød malt og hvede, går over i citrus og frugt (banan). Svagt humlet, sød.

Ganske tæt på wit, uden koriander med med noget citrus, der sammen med hveden og banan fra gæren ligeværdigt deler smagen. Sød, men ikke kvalm, letdrikkelig, dog stadig for let med for lav fællesnævner selv i 30 graders varme. 3 glas!

Bryggeri: Alaryk
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5 %

Bertinchamps Brune

Købt for 2,89€ i Delhaze, Namur, 50 cl. flaske.

Humblet-familien var på udkig efter et sted til at opbygge et nyt bryggeri og fortsætte deres tradition og en lang liste over øl brygget af deres far, Benoit Humblet.
I 2011 opdagede de Bertinchamps gård, beliggende ikke langt fra Gembloux, 25 km nordøst for Namur. Selvom det var meget gammelt og forfaldent, havde gården en fantastisk karakter, beliggende i et miljø, der svarer til dets prestige. Efter næsten 2 års renovering stod det klart i marts 2013 med brygningssystemet installeret i de gamle lader. Ultra moderne gærningstanke med en kapacitet på 6.000HL, en forbløffende kontrast af moderne teknologi og gården, der daterer sig mere end 7 århundreder.

Bryggeriets beskrivelse:

En traditionel og autentisk øl i gammel belgisk stil, fuldmaltet og humlet uden krydderier eller tilsætningsstoffer. Sortfarvet, cremet øl skum. Godt afbalanceret kaffe touch med Mokka sødme. Subtil touch af bitter chokolade i slutningen, med et tørt og smagfuld slutprodukt.
Alc. 7,0% vol. - Plato 17

Mellem skum. Aroma af ristet malt, kaffe, chokolade og mørke frugter.

Smag af ristet, let bitter malt, går over i kaffe, chokolade og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter, ristet, let tør.

Ganske ristet dubbel, mere ristet end mange stouts. Forholdsvis tør, så de ristede noter giver mere kaffe end chokolade, karamel er så svagt, som det er muligt. Aromahumle ikke smagbar, kraftig maltsmag. Alt lyder egentlig positivt, men den forekommer bare en anelse kedelig og endimensionel. Som dubbel ikke bitter nok, som stout for kedelig malt med for få nuancer. Kniber sig til 4 glas.

Bryggeri: Brasserie de Bertinchamps
Øltype: Dubbel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7 %

Bertinchamps Blonde

Købt for 2,59€ i Delhaze, Namur, 50 cl. flaske.

Humblet-familien var på udkig efter et sted til at opbygge et nyt bryggeri og fortsætte deres tradition og en lang liste over øl brygget af deres far, Benoit Humblet.
I 2011 opdagede de Bertinchamps gård, beliggende ikke langt fra Gembloux, 25 km nordøst for Namur. Selvom det var meget gammelt og forfaldent, havde gården en fantastisk karakter, beliggende i et miljø, der svarer til dets prestige. Efter næsten 2 års renovering stod det klart i marts 2013 med brygningssystemet installeret i de gamle lader. Ultra moderne gærningstanke med en kapacitet på 6.000HL, en forbløffende kontrast af moderne teknologi og gården, der daterer sig mere end 7 århundreder.

Bryggeriets beskrivelse:

En traditionel og autentisk gammel belgisk øl, fuld malt og humle uden krydderier eller tilsætningsstoffer. En blomstrende næse af friskkornet halm, aromaer af grillet korn med et strejf af peber. Godt afbalanceret med en subtil touch af bitterhed i slutningen. Ølens skum er tæt og konsistent. En let forfriskende øl at blive serveret.
Alc. 6,2% vol. - Plato 15

Mellem skum. Aroma af halm, korn, citrus og krydderier. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i halm, korn, citrus, krydderier og banan fra gær. Mellem, let sød.

På aromaen og ved første slurk, kunne den gå for at være en tysk pilsner, der er tydeligvis traditionelle tyske humler, sidst i smagsforløbet kan de karakteristiske belgiske banansnoter fra gæren smages. Smagbar aromahumle, desværre ikke med matchende bitterhed, den vælger den let søde stil. Lidt mere bitterhed, lidt mere spændende humlenoter og den ville sidde lige i skabet. 3 store glas.

Bryggeri: Brasserie de Bertinchamps
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6,2 %

St Ambrosius Brune

Købt for 0,85€ i Carrefour i Belgien for 33 cl. flaske.

Serie bestående af Blonde og Brune, brygget af BOCQ for Carrefour i Belgien.

Fra etiket:

Serveres ved 8 grader

Kraftigt skum. Aroma af krydderier, karamel og banan. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier, karamel og banan. Svagt humlet, let sød.

Budgetøl brygget af BOCQ for Carrefour. Temmelig mørk uden at være mærkbar ristet. Dominerende karamel, dog med en anelse bitterhed, mindre sød end den lyse St Ambrosius Blonde. Let drikkelig med forekommer tynd i smagsstyrken. 3 glas!

Bryggeri: Brasserie Du Bocq
Øltype: Belgisk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6,5 %

St Ambrosius Blonde

Købt for 0,85€ i Carrefour i Belgien for 33 cl. flaske.

Serie bestående af Blonde og Brune, brygget af BOCQ for Carrefour i Belgien.
Fra etiket:

Serveres ved 8 grader

Kraftigt skum. Aroma af krydderier, citrus og banan. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i krydderier, citrus og banan. Svagt humlet, let sød.

Budgetøl brygget af BOCQ for Carrefour. Dominerende sødme med krydderier, dog aldrig kvalmende sødt, afsluttet af lidt citrus og banan fra gæren. Letdrikkelig, smagsstyrken fin, men dog alt for endimensionel. 3 glas!

Bryggeri: Brasserie Du Bocq
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6,6 %

Abbaye de Vauclair Imperiale

Købt i Lidl, Frankrig, 75 cl. flaske med prop.

Les Brasseurs de Gayant er det andet største uafhængige bryggeri i Frankrig. Grundlagt i 1919 i Douai i Norde-Pas-de-Calais-regionen, som grænser Belgien, Les Brasseurs de Gayant har specialiseret sig i små batch produktion af den unikke "biere de garde" stil øl.

Mellem skum. Aroma af vanilje og citrus. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i vanilje, karamel (fløde) og citrus. Svagt humlet, let sød,

Flot indpakning, desværre stadig med Les Brasseurs de Gayants synd - tilsætning af forgærbare sukrer og/eller stivelse. Selv om glukosesirup-delen ikke forekommer så dominerede som de forrige anmeldte, finder der stadig irriterende spor af vanilje. Til den sødere side, svagere maltsmag end det kan forventes af en 7,5% bryg, tilgæld kan malten smages. For folkelig og for sød. 3 små glas!

Bryggeri: Les Brasseurs de Gayant
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, glukosesirup, appelsinskaller, humle, gær
ABV: 7,5 %

Abbaye de Vauclair Triple

Købt i Lidl, Frankrig, 33 cl. flaske.

Les Brasseurs de Gayant er det andet største uafhængige bryggeri i Frankrig. Grundlagt i 1919 i Douai i Norde-Pas-de-Calais-regionen, som grænser Belgien, Les Brasseurs de Gayant har specialiseret sig i små batch produktion af den unikke "biere de garde" stil øl.

Svagt skum. Aroma af vanilje. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i vanilje. Meget svagt humlet, let sød.

Ganske sød aroma med dominerende vanilje noter. Sødmen går begrænset igen i smagen, igen er vaniljenoterne totalt dominerende. En meget stor del forgærbar sukker eller stivelse er tilsat på trods af manglen på ingredienslisten. Maget svag maltsmag, men tydelig sprittet alkohol. Kan ikke få mig selv til at kalde den trippel, når det stort kun er farven der matcher genren. 2 glas!

Bryggeri: Les Brasseurs de Gayant
Øltype: Imperial Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 8,5 %

Abbaye de Vauclair Blonde

Købt i Lidl, Frankrig, 25 cl. flaske.

Les Brasseurs de Gayant er det andet største uafhængige bryggeri i Frankrig. Grundlagt i 1919 i Douai i Norde-Pas-de-Calais-regionen, som grænser Belgien, Les Brasseurs de Gayant har specialiseret sig i små batch produktion af den unikke "biere de garde" stil øl.

Mellem skum. Aroma forskellelige søde noter af forgærbare sukre - vanilje og banan. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i forskellige søde noter af forgærbare sukre - vanilje og banan. Meget svagt humlet, sød.

Altdominerende smag fra de forskellige søde noter af forgærbare sukre, især vanilje men også banan. Meget svag smag, sødmen tæt på kvalmende. Ubehagelig, også i 30 graders varme i Sydfrankrig. Fortjener ikke mere end 1 glas!

Bryggeri: Les Brasseurs de Gayant
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, glukosesirup, humleekstrakt, farvestof E150C, gær
ABV: 6,2 %

Abbaye de Vauclair Blanche

Købt i Lidl, Frankrig, 33 cl. flaske.

Les Brasseurs de Gayant er det andet største uafhængige bryggeri i Frankrig. Grundlagt i 1919 i Douai i Norde-Pas-de-Calais-regionen, som grænser Belgien, Les Brasseurs de Gayant har specialiseret sig i små batch produktion af den unikke "biere de garde" stil øl.

Kraftigt skum. Aroma af citrus (citron), krydderier og banan. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt og hvede, går over i citrus (citron) krydderier (koriander) og banan fra gær.

Letbenet wit fra Saint-Omer. Til den sødlige side uden at være kvalmende, maltsmag generelt svag i forhold til den i forvejen svage alkohol. Ligner en wit med hvedemalt, citrus og koriander men til den meget tynde side. 3 glas!

Bryggeri: Les Brasseurs de Gayant
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, krydderier, humle, gær
ABV: 4,5 %

Itinéraire des Saveurs Bière Blonde de Garde du Nord

Købt for3,95€ for 6*25 cl flaske i Intermarche supermarked i Frankrig.

Les Brasseurs de Gayant er det andet største uafhængige bryggeri i Frankrig. Grundlagt i 1919 i Douai i Norde-Pas-de-Calais-regionen, som grænser Belgien, Les Brasseurs de Gayant har specialiseret sig i små batch produktion af den unikke "biere de garde" stil øl.

Mellem skum. Aroma af frugt og citrus (lemon). Mellem karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i karamel, citrus (lemon) og frugt. Svagt humlet, sød.

Letbenet Bière de Garde - hvis vi da godkender Les Brasseurs de Gayants kategorisering. Som det er tradition og uvane for Gayant, en hel liste med forgærbare sukrer tilsat - dextrose, karamelaroma og fruktose. Derfor de forskellige gærnoter - vanilje og banan. Ikke-smagbar aromahumle, farven er kunstig, bryggen er generel al for sød. Kan den så nydes i 33 graders varme i Sydfrankrig? "Heldigvis" har jeg lige testet det, og svaret er et rungende NEJ! Alt for sød, langt for en ægte Bière de Gardes positive egenskaber, den ligner blot en hvilken som helst internanitional lager/ale. 2 glas!

Bryggeri: Les Brasseurs de Gayant
Øltype: Bière de Garde
Ingredienser: Vand, bygmalt, dextrose, karamelaroma, fruktose., humle, gær, antioxidant (Vitamin C)
ABV: 6 %

Duyck Jenlain Ambrée

Købt for 3,51€ hos Spar i Frankrig, 75 cl. med korkprop.

Uafhængigt familebryggeri etableret i 1922 i Jenlain tæt på den belgiske grænse omkring Mons. De mener selv, de står for den mest kendte Bière de Garde i verden.

Bryggeriets beskrivelse:

Overgæret bière de garde og én af de første franske håndværk øl. Jenlain Ambrée formåede at tiltrække ølelskere på et tidspunkt, hvor lagers i høj grad blev foretrukket. Det skylder sin succes til sin unikke smag, der er uovertruffen. Dens kobberfarve, dens aromaer af kogt frugt og karamel gør det til en anerkendt smagsfuld øl, men også en perfekt allieret til madlavning.

Startet i 1922.
Alc 7,5% vol
Udseende:     Kobberfarvet med en klar orange lys. Cremet, elfenbenfarvet skum og fine bobler.
Aroma:     Ristet malt, ristet brød, hasselnød, ristede mandler, valnødder, tonka bønner og appelsinmarmelade.
Smag:     Lys gnistre med en underliggende glathed. Lidt sødt med et strejf af karamel.

Mellem skum. Aroma af karamel, nød, krydderier og mørke frugter. Kraftigt karboneret, filtreret.

Smag af let sød, let ristet malt, går over i karamel, nød, brød, krydderier og mørke frugter. Mellem humlet, let sød.

Ganske pæn Bière de Garde, dominerende nød, efterfulgt af karamel, brød, krydderier og sidst mørke frugter i hierkiet. Til den lidt sødere side, omend ikke kvalm, heller ikke for humlehoveder. Smagbar krydret aromahumle. Letdrikkelig hvis man kan tilvænne sig nøddesmagen. 4 glas!

Bryggeri: Duyck
Øltype: Bière de Garde
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7,5 %

Tilquin Oude Gueuze à l’Ancienne

Købt hos Belgium in a Box, 37,5 cl. flaske med korkprop.

Baseret i Bierghes (Rebecq) i Senne dalen, er det eneste gueuzeri i Vallonien. Et gueuzerie på fransk eller Geuzestekerij på hollandsk, er en Geuze-blandings virksomhed. Friskbrygget urt købes fra forskellige producenter i regionen (Pajottenland og Bruxelles), og sættes på egetræsfade til gæring og modning i 1, 2 eller 3 år. Den opnåede lambic blandes og aftappes efter 6 måneders gæring.

Bryggeriets beskrivelse:

Tilquin Oude Gueuze à l’Ancienne (6,4% alc / vol) er en spontan gæret øl efter samlingen af ​​lambic på 1, 2 og 3 års alder. Ufiltreret og upasteuriseret, gæret i flasken i en periode på mindst 6 måneder. Lambic'en gærer og modner på egetræsfade i vores faciliteter. Urten kommer fra Boon, Lindemans, Girardin og Cantillon.
Dens smag er tør og syrlig men har en vis rundhed, der gør denne gamle Geuze lettere tilgængelig for ikke-eksperter. Den glæder også fans af genren ved sin søde kompleksitet. Det har også en let tør bitterhed på grund af brugen af yngre egetræsfade, der stadig frigiver nogle tanniner. Den har en lemonagtig frisk aroma. 
Teknisk specifikationØl fremstillet af 60% byg malt og 40% hvedeVed kogningen, humle tilsættes gammel humle af medarbejdereNaturlig forurening i fri luft under afkølingDagen efter omrøring det forurenede urt føres til gueuzeriet og anbringes i egetønderSpontan gæring på egetræsfade i en periode på 1 til 3 årFlaskning og derefter gæring i flasken i mindst 6 månederGennemsnitlig produktion: 2 og et halvt år

Svagt skum. Aroma af eddike, æbler og lemon. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af syrlig malt, går over i eddike, æbler, egetræ og lemon. Meget svagt humlet, bitter, tør, syrlig.

Første anmeldelse fra ét af de mange "Gueuzerier" der er opstået de sidste par år. Altså et sted, der indkøber urt fra forskellige "rigtige" lambic producenter, blander, lagrer og flasker det under eget navn.

Dominerende eddike (og hver gang jeg skriver eddike mener jeg selvfølgelig vinagre) med førnævnte afledte smagsnuancer. Forholdsvis folkelig, dog en tand mere funky og især syrlig end Boon Oude Geuze, der er blandt de mest "rene" Brettanomyces bruxellensis, logisk nok når den er blandt med mere vilde lambic'er. Blandingen fungerer fint med eddikesmagen som basen og lidt egetræ, hestestald og lemon som ekstra bonus. Måske lidt for syrlig langt inde i eftersmagen, hvor den de første 4/5 i smagsforløbet har været ganske behagelig. Mangfoldig og udfordrende. 5 små glas!

Bryggeri: Gueuzerie Tilquin
Øltype: Gueuze
Ingredienser: Vand, bygmalt, umaltet hvede, humle, gær
ABV: 7,6%

Bergquell Kirsch Porter

Personlig gave købt i grænseshop, 50 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

En mørk bryg specialitet, der smager af frugtagtige kirsebær - lækker Porter & aromatisk hjertekirsebær.
Med kirsebær-Porter, skabte vi den første frugtagtig Mørk, baseret på det kendte Lausitzer Porter.
Den frugtagtige smag af hjertekirsebær kombineres perfekt med den unikke smag fra Porter. Resultatet er en fin bryg specialitet, der er karakteristisk og meget lækker i denne stil - en frugtagtig, fræk drikke fornøjelse!

Fra etiket:

Indhold: 95% Porter(brygvand, bygmalt, sukker, kulsyre, humle), 5% driksirup med kirsebærsmag (sukker, vand, sødemiddel, citronsyre, surhedsregulator Trinatriumcitrat, aroma, antioxidant ascorbinsyre)

Svagt skum. Aroma af søde kirsebær og karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af meget søde kirsebær og malt, går over i karamel. Meget svagt humlet, meget sød.

Det er med noget bæven jeg går i krig med denne porter, tilsat sirup med kirsebær. Original-porteren var  alt for sød til mig. Kan jeg vinde krigen og få udryddet skidtet, eller lider jeg sukkerdøden?

En klog mand sagde engang, man ikke skal starte krige, man ikke kan vinde. Det gjorde jeg lige nu! 5% tilsætning med kunstig drikkesirup gør ikke en alt for sød og tynd porter til en velsmagende kriek. Tydelig kirsebær aroma og smag, blandet med den originale søde karamelsmag, stadig alt alt for sød, for mig udrikkelig. Ud med skidtet! 1 glas!

Bryggeri: Bergquell Brauerei Löbau
Øltype: Frugtøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, drikkesirup, humle, gær
ABV: 4,2 %

Schneider Weisse Aventinus

Personlig gave købt i grænseshop, 50 cl. flaske. Også kendt som Schneider Weisse Tap 6.

Bryggeriets beskrivelse:

Som dagens belønning!
For de store øjeblikke ved pejsen er "Min Aventinus" - en fyldig, mørk rubin-farvet fornøjelig Weizen, intens og fuld af ild, opvarmning, afbalanceret og blid. Ældste hvede Dobbelt Bock i Bayern brygget siden 1907! Dens kraftfulde krop i kombination med sin malt-aromatiske sødme giver ægte dyb fornøjelse - en genial kombination, perfekt drikkelig. Passer godt med mørke stege og søde desserter.
Alk.: 8,2% vol.
Humle: Hallertau Herkules
Malte: Byg malt, hvedemalt
Gæring: Åben gæring, ægte flaske gæring
Ikke filtreret, ikke pasteuriseret
Bitterhed: 16 IBU
Karbonering: 7 g / l kulsyre
Urt: 18,5% stamurt

Kraftigt skum. Aroma af tyggegummi og flødekarameller. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i hvede, brød, flødekarameller, krydderier og tyggegummi. Svagt humlet, let sød.

Tungere og mørkere end deres kendte og udmærkede Tap 7, med samme tyggegummi noter fra gæren, lige så cremet men med langt mere af resten. Igen til det let sødere side, aromahumlen kan kun svagt anes, der er lagt vægt på fylden. Behagelig, heldigvis ikke for behagelig, omend flere i træk nok bliver for meget. Blandt de ellerbedste Weizen/Bock, mangler dog få mulehår i at nå Weihenstephaner Vitus, men stadig rigtig god, fyldig og behagelig. 5 glas!

Bryggeri: Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH
Øltype: Weizen
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle (Hallertau Herkules), gær

ABV: 8,2 %

IBU: 16