Aarhus India Pale Ale

Købt for 25 kr i Rema 1000 for 60 cl. flaske.

Aarhus Bryghus er et selvstændigt, familie-ejet mikrobryggeri, etableret 2005 i et industriområde i Aarhus Syd. 8 fuld-tidsansatte med over 100 års erfaring tilsammen i bryggeri-industrien, baseret på tradition og fornyelse. Kilde

Bryggeriets beskrivelse:

Aarhus Bryghus IPA på 6% alk. er en India Pale Ale, inspireret af de moderne IPA’er fra den amerikanske vestkyst.
Den gyldne ale er krydret med 5 forskellige humler:
Engelske Fuggles og East Kent Goldings, tysk Cascade og Perle og amerikansk Mosaic.
Alle humler er aroma humler. De fleste er tilsat urtkedlen lige inden nedsvaling, mens 20% er tilsat som ”tør-humle” til det filtrerede kolde øl lige før tapning.
Nyd denne øl med de aromatiske humle-olier som den er, eller som ledsager til asiatisk mad tilberedt i en wok med ingefær, hvidløg og rød peber. 

Mellem skum. Aroma af blomster, citrus, krydderier, græs, karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i blomster, citrus, krydderier, græs, karamel. Mellem humlet, let bitter.

Min beskrivelse lyder som en væld af smagsnuancer, hvilket der også er - de mange forskellige humler kan faktisk skelnes hos en øvet humleelsker. Desværre er de alle ganske svage, i det mindste er de der og matcher fint den ganske lette bitterhed tær på neutral bitterhed. Det lyder rosende og vel er den ganske letdrikkelig, desværre bare ikke en rigtig IPA som humleelskere forstår det. 3 glas!

Bryggeri: Aarhus Bryghus
Øltype: Engelsk India Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5 %