Schiøtz Mørk Jule Ale

Købt på tilbud for 27 kr, normalpris 34,95, hos Super Brugsen for 75 cl flaske.

Theodor Ludvig Schiøtz (Wikipedia og bryggeriets site er uenige om fornavnenes rækkefølge) var grundlægger af Albani Bryggerierne, nu har Royal Unibrew lanceret hans navn som brand i en ny serie på nu seks bryg.

Bryggeriets beskrivelse:

BRYGGET MED SLÅEN, SOLBÆR, FIGNER OG SVESKER
En symfonisk belgier, tilsat lidt nordisk charme
En mørk fyldig belgisk inspireret dubbel der med garanti vil sætte gang i blodomløbet i de kolde vintermåneder. Men ikke nok med det, den vil også få gang i smagsløgene. Selvom vi har valgt flittigt fra hylderne i kornkammeret, med ikke mindre end 7 malte, så vil du nok blive overrasket over hvor nordisk forfriskende det er lykkedes at lykkedes os at brygge denne 8 % voksen-øl.
Det skyldes, udover valget af den Slovenske Savinskij Goldings som aromahumle, også brugen af slåen, solbær, figen og sveske som smagsgivere. Bare rolig, det er ikke noget der smager igennem, men det giver et mere friskt, inspirerende og komplekst smagsbillede.
Et meget passende kick til maven og den store julefrokost. Typisk Schiøtz.
Overgæret, 8,0%

To søstre lanceret til denne jul - Schiøtz Mørk Jule Ale og Schiøtz Jule IPA

Mellem skum. Aroma af mørke frugter. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i mørke frugter i forskellige afskygninger. Svagt humlet, sød.

Et væld af forskellige mørke frugter i både aroma og smag. I første omgang føles det frisk og varmt, men efter et par slurke, må nyderen afgøre om det ikke er lige lidt for meget. Frugtsmagede er totaldominerende, jeg har svært at afgøre, om den egentlig er sød eller bitter samt at skelne de mange mørke frugter fra hinanden. Aromahumle og syv forskellige malte forekommer spildt ulejlighed. En mærkværdig hverken- eller måske frugtøl, der ikke falder i alles smag - i hvert fald ikke denne ølbloggers! Kniber sig til 3 glas!

De to julesøskende fra Schiøtz, 2017

Bryggeri: Royal Unibrew
Øltype: Frugt-/grøntsagsøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, muscovadosukker, slåenkoncentrat, figenpure, solbærkoncentrat,sveskepure, humle (Savinskij Goldings), gær
ABV: 8%
EBC: 100
IBU: 35

Haacht Super 8 IPA

Købt for 5,35€ hos Delhaize, Namur for 4*33 cl. flaske.

Brouwerij Haacht er det største rent belgiskejede bryggeri, startet i 1898 i det flamske Brabant Boortmeerbeek tæt på Leuven. Ingeniør Eugène De Ro startede at brygge på et mejeri, der helt stoppede mælkeproduktionen i 1929, da ølproduktionen gik fint. Ejer i dag også vingårde og producerer sodavand, bla. Pepsi i Belgien.

Bryggeriets beskrivelse: 

SUPER 8 IPA (6%) - 33 cl € 2,90 reflekterende, ligevægtig India Pale Ale med citrus- og Pomelo smag

Mellem skum. Aroma af citrus (tropiske frugter) og græs. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af bitter malt, går over i citrus (tropiske frugter) og græs. Kraftigt humlet, bitter.

Forholdsvis mørk am. IPA med en anelse mørk malt smag, uden det dog bliver voldsomt. Lige præcis bitterhed og humlestyrke nok til at ende i IPA genren, men den suger så absolut ikke alle smagsløg fra dig. Behagelig, fin balance imellem bitterhed, aromahumle og balancen intern i aromahumlerne. Sublektivt set lidt for ren og for pæn, lidt vandig med for smag malt, men frisk og behagelig. 4 glas!

Bryggeri: Haacht
Øltype: Am. IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær, antioxidant (ascorbinsyre)
ABV: 6%

Caulier 28 Brett

Købt for 1,75€ hos Delhaize, Namur for 33 cl. flaske.

Caulier navnet, som ikke skal forveksles med Brasserie Caulier fra Péruwelz, kan dateres tilbage til 1842. Bryggeriet fusionerede i 1950'erne og lukkede helt i 1971, hvor bryggerierne Artois og Piedboeuf overtog resterne i en hemmelig aftale med statsminister Leburton, hvilket blev starten for InBev. I 2009 genopfandt en restaurationskæde navnet med i Edmond Cauliers ånd med såkaldte "sukkerfrie" øl - dvs. øl med mindre sukker end 0,5 g pr 100 ml/100g. - samt uden tilsætningsstoffer, farver osv. Brygges hos De Proefbrouwerij.

Bryggeriets beskrivelse:

Smag af nødder fra Brettanomyce-gær, violer, frugt og urter fra tørhumling og maltene.

Denne øl er delikat og udvikler sig med en lang og fin smagspalette i munden.

Alkohol: 7,5%
Plato: 16,5
EBC: 40
IBU: 30

Kalorier: 35kcal

Svagt skum. Aroma af funky gær og karamel. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter og tør malt, går over i nød. Svagt humlet, bitter, tør.

Forholdsvis kraftig belgisk brown ale, nedgæret med lidt brett (hvilket er min hårde beskyldning). Ingen ristet malt, tydelig nøddesmag, ingen humle og kun et lille twist af brett gær. Synd og skam, lidt mere mod kunne pynte den kedelige brown ale genre, men brett tilsætningen er desværre marginal. Vel frisk men uforløst. 4 glas!

Bryggeri: Caulier Developpement (La Maison Caulier) brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Sur Vildgæret Tripple/Wit/Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7,5 %

Caulier 28 Tripel

Købt for 1,85€ hos Delhaize, Namur for 33 cl. flaske.

Caulier navnet, som ikke skal forveksles med Brasserie Caulier fra Péruwelz, kan dateres tilbage til 1842. Bryggeriet fusionerede i 1950'erne og lukkede helt i 1971, hvor bryggerierne Artois og Piedboeuf overtog resterne i en hemmelig aftale med statsminister Leburton, hvilket blev starten for InBev. I 2009 genopfandt en restaurationskæde navnet med i Edmond Cauliers ånd med såkaldte "sukkerfrie" øl - dvs. øl med mindre sukker end 0,5 g pr 100 ml/100g. - samt uden tilsætningsstoffer, farver osv. Brygges hos De Proefbrouwerij.

Bryggeriets beskrivelse:

Dette er ikke en almindelig belgisk sukkerholdig trippel.

Selv om honningen stadig giver et indtryk af sukker, giver mango citrus fra 5 forskellige humler dig en usædvanlig lang og meget stabil smag i munden.

Ikke underligt, at denne øl vandt flere internationale priser og er året rundt på fad i top barer og restauranter.

Alkohol: 9%
Plato: 20
EBC: 23
IBU: 40,7

Kalorier: 50,4 kcal

Mellem skum. Aroma af honning og citrus. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter og tør malt, går over i citrus og honning. Kraftigt humlet, bitter, tør.

Påstanden om, at dette ikke er en almindelig trippel, er sand! Den er virkelig tung! Selvfølgelig nedgæret som en trippel skal, men med 9% uden tilsat sukker, bortset fra lidt honning, sætter sine spor. Den er virkelig tung og kraftig - hvilket ikke skal være den til last, men det fungerer ikke helt. Honningen er et frisk indtryk, men om det er smart med 5 forskellige humler på IPA niveau, der giver forskellige nuancer inden for citrus så det hele ender med noget udefinerbart citrus er en smagssag. Selv elsker jeg tunge og nedgærede bryg, men den ensidige citrus fungerer ikke helt. 4 glas!
 

Bryggeri: Caulier Developpement (La Maison Caulier) brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 9 %

Caulier 28 White Oak IPA

Købt for 1,65€ hos Delhaize, Namur for 33 cl. flaske.

Caulier navnet, som ikke skal forveksles med Brasserie Caulier fra Péruwelz, kan dateres tilbage til 1842. Bryggeriet fusionerede i 1950'erne og lukkede helt i 1971, hvor bryggerierne Artois og Piedboeuf overtog resterne i en hemmelig aftale med statsminister Leburton, hvilket blev starten for InBev. I 2009 genopfandt en restaurationskæde navnet med i Edmond Cauliers ånd med såkaldte "sukkerfrie" øl - dvs. øl med mindre sukker end 0,5 g pr 100 ml/100g. - samt uden tilsætningsstoffer, farver osv. Brygges hos De Proefbrouwerij.

Bryggeriets beskrivelse:

Let mælkagtig hvid farve.

Rig smag af citrus og passionfrugt.

Særlig og original smag fra flaskegæring efter ældning i tønder af fransk eg.

Alkohol: 5,5%
Plato: 8,7
EBC: 9
IBU: 20
Kalorier: 28kcal

Svagt skum. Aroma af citrus (passionsfrugt) og lidt frugt fra gær (tyggegummi). Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter og tør malt, går over i citrus (passionsfrugt) og lidt frugt fra gær (tyggegummi). Mellem humlet, let bitter, tør.

Nedgæret og tør, dog er bitterhed og humlestyrke ikke helt på højde med genrens gennemsnit. Lagret på (nye) franske egetønder, hvis effekt jeg har vanskeligt til at fange - måske lidt eg i aromaen og lidt i gæren, der dog ligner en typisk sydtysk hvedegær. Spørgsmålet er, om det er en god idé af lagre IPA. Humle forvitrer så kraftigt humlede bryg bør drikkes frisk. Her har bryggeriet sat sig mellem to stole. Stadig frisk og dejlig tør for de, der værdsætter den slags, men desværre med to modstridende egenskaber. 4 glas!

Bryggeri: Caulier Developpement (La Maison Caulier) brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Am. India Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær
ABV: 5,5 %

Caulier 28 Pale Ale

Købt for 1,49€ hos Delhaize, Namur for 33 cl. flaske.

Caulier navnet, som ikke skal forveksles med Brasserie Caulier fra Péruwelz, kan dateres tilbage til 1842. Bryggeriet fusionerede i 1950'erne og lukkede helt i 1971, hvor bryggerierne Artois og Piedboeuf overtog resterne i en hemmelig aftale med statsminister Leburton, hvilket blev starten for InBev. I 2009 genopfandt en restaurationskæde navnet med i Edmond Cauliers ånd med såkaldte "sukkerfrie" øl - dvs. øl med mindre sukker end 0,5 g pr 100 ml/100g. - samt uden tilsætningsstoffer, farver osv. Brygges hos De Proefbrouwerij.

Bryggeriets beskrivelse:

Citrus fra Simcoe tørhumling og brød fra maltaroma.
Bobler er tynde og lette. Ølen er tør som alle Caulier øl.
Smagen sætter sig forsigtigt i munden og giver dig en opfattelse af friskhed, der kommer fra den naturlige kulsyre, der eliminerer alle carbs.
Alkohol: 5%
Plato: 9
EBC: 8
IBU: 30
Kalorier: 28kcal

Svagt skum. Aroma af citrus (grape) og frugt fra gær. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i citrus (grape) og frugt fra gær. Mellem humlet, let bitter, tør, let alkalisk.

Amerikansk tørhumlet pale ale med belgisk gær. Bitterheden og humlesmagen er i den kraftigere del af genren, uden det er tæt på IPA. Den belgiske gær er til stede, men ligner nærmere en svag farmhouse end typsk belgisk, uden den dog kan betragtes som syrlig. Kraftigt nedgæret og tør, giver en god friskhed mens nogen nok står af. Desværre noget ensidig humle, den tørre grape er fin nok, men lidt modspil ville pynte. 4 store glas!

Bryggeri: Caulier Developpement (La Maison Caulier) brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Am. Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5 %

Boulevard Smokestack Series: The Calling IPA

Købt hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

I 1984 var John McDonald på ferie i Belgien og fik smag for øl. Han gik på kunstskole og arbejdede derefter som tømrer, men tabte aldrig drømmen om gode øl. Ingen investorer troede på han idéer om ikke-industrielle øl i Kansas City, så i 1989 måtte han starte for egne penge med et brugt tysk 35-tønders bryggeri. Den første Boulevard Pale Ale tønde blev læsset på hans truck og afleveret i en lokal restaurant, der heldigvis var begejstret. Siden oplevede han kun fremgang og blev i 2014 en del af Duvel-Moortgat familien, som det så pænt hedder.

Bryggeriets beskrivelse:

Double India Pale Ale
Opkaldet er en ubestridelig IPA, vi blev drevet til at brygge. Det er vores hyldest til ligesindede drømmere, eventyrlystne ånder og halvfyldte glas optimister. Det er også vores kraftigst humlede øl nogensinde, der sprænger ud med umiskendelige tropiske frugter og fyr humlearomaer og smag, der er understøttet med en lidt sød maltkarakter, der klæber til en skarp, tør finish. Vær opmærksom på dit opkald og nyd det.

IBU: 75
EBC: 12

Svagt skum. Aroma af fyrrenåle og citrus (tropiske frugter). Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i fyrrenåle og citrus (tropiske frugter). Kraftigt humlet, bitter.

Typisk am. IPA med fyrrenåle vs citrus - det går aldrig helt galt. Balanceret med de tropiske frugter som svag vinder, dog ingen anden slags humlenote som fx græs eller noget, der giver tør humlesmag.  Den kraftige alkoholstyrke matcher fint humlestyrken, men på trods af den på papiret høje bitterhed, føles maltsmagen sød, præcis som bryggeriet selv skriver, hvilket ikke helt matcher humlestyrken. Ganske vellykket am. imp. IPA som jeg burde have drukket som frisk. 5 glas!

Bryggeri: Boulevard Brewing Company (Duvel-Moortgat)
Øltype: Imperial IPA 
Ingredienser: Vand, malt, hvedemalt, sirup, humle, gær.
ABV: 8,5%
IBU: 75
EBC: 12

 

Oudstrijder Dobbel-Tripel

Købt for 1,49€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij Strubbe, beliggende i Ichtegem, sydvest for Brugge og sydøst for Oostede, blev grundlagt i 1830 nu med 7'ende generation ved roret.

Oudstrijder er flamsk/nederlandsk for krigsveteran.

Mellem skum. Aroma af karamel og mørke frugter fra gær. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød, let ristet malt, går over i krydderier og mørke frugter fra gær. Mellem humlet, let sød.

En dubbel-trippel iflg. bryggeriet, altså en blanding af de to genrer som dermed bør være mørk med tydelig ristet malt men uden tydelig gærsmag, tør og nedgæret. Sådan ender det ikke helt - den er mørk, med tydeligt ristet malt, dog ganske let sød med tydelig gærsmag af mørke frugter. Hverken tør eller nedgæret. Kald den dog bare en mørk stærk belgisk ale! Smager svagere end alkoholen antyder. Letdrikkelig, men ikke så fyldig og rar som forventet. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Strubbe
Øltype: Mærk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, karamunichmalt, sukkerroemelasse, roesukker, humle (fra Poperinge), gær
ABV: 7,8 %

Oudstrijder Blond

Købt for 1,49€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij Strubbe, beliggende i Ichtegem, sydvest for Brugge og sydøst for Oostede, blev grundlagt i 1830 nu med 7'ende generation ved roret.

Oudstrijder er flamsk/nederlandsk for krigsveteran.

Mellem skum. Aroma af blomster, citrus og honning fra gær. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i blomster, citrus og honning fra gær. Mellem humlet, let sød.

Ganske typisk Lys Stærk Belgisk Ale der balancerer sig til den lettere sødere side, dog med en anelse alkalisk eftrersmag. Typiske europæiske humler med typisk belgiske gær - i dette tilfælde honning. Frisk og letdrikkelig, der dog kunne trænge til større karakter. Smagsstyrken lidt svagere end hvad der kan forventes af alkoholstyrken. Kniber sig til 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Strubbe
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, roesukker, humle (fra Poperinge), gær
ABV: 7,2 %

 

Pietra

Købt for 4€ hos Intermarché, Agde for 75 cl flaske med korkprop.

Bryggeri startet i 1992 på Korsica med bryggeri og butik lidt syd for Bastia.

Bryggeriets beskrivelse:

PIETRA er en specialøl med undergæring.

Den brygges ved hjælp af og traditionelle brygningsmetoder med en blanding af udvalgte malte og korsikansk kastanjemel.

Kastanjerne, der tilsættes, kommer fra en kastanjeskov i Castagniccia, der ligger på over 1.000 meter over havets overflade, et af de smukkeste områder i Europa, tilgængelig med stejle stier.

Svagt skum. Aroma af korn, karamel og kastagne. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i karamel, kastagne og korn fra gæren. Svagt humlet, let sød.

Ganske tilforladelig let sød Wiener tilsat kastagne - i mængder, hvor det heller ikke gør helt ondt. Vi kender de sydlandske vilkår, det skal være blidt uden al for meget bitterhed og humle - og således også denne. I første omgang mild kornet undergærsmag, forholdsvis pænt med karamalt og temmelig nænsomt tilsætning af kastagnemel. Den charmer sig ikke ind hos en humle- og bittersyg nordeuropæisk ølanmelder. Kniber sig til tre glas!

Bryggeri: Brasserie Pietra
Øltype: Wiener
Ingredienser: Vand, malt, humle, kastagnemel, gær.
ABV: 6%